ジャパニーズウイスキー | 嗜み.net

【やっぱり国産】人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選を紹介！

tashinami — Sun, 16 Feb 2025 12:55:32 +0000

ウイスキーといえば、スコッチ？バーボン？アイリッシュ？
いえいえ、日本のウイスキー、負けてないんですよ。

近年、国際的な品評会で多くのジャパニーズウイスキーが好成績を収め、輸出量も年々増加し、世界的にジャパニーズウイスキーの評価が上がり続けています。また、日本国内でもその人気は高まり続け、ジャパニーズウイスキー市場はどんどん拡大しています。
先人たちが熱い思いで造り上げてきたジャパニーズウイスキーは、おいしさはもちろん、そのエピソードや歴史も含めて、とっても「面白い」んです。

今回は、そんなジャパニーズウイスキーの人気銘柄を集めて、味わいや素敵なエピソードを中心に記事にまとめてみました！

人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選を一覧で見たい方はこちら！

銘柄によっては通常のフルボトル（700ml）の他に、ハーフボトル（350ml）や、より小さいミニチュアボトルで売られているものもあります。「飲みきれるか自信がないなあ…」という方や初めて自宅でウイスキーを飲んでみる方におすすめですよ。

当サイトではウイスキーの知識をまとめた記事もいくつか掲載しています。
この記事では人気のジャパニーズウイスキー銘柄を紹介していきますが、「海外のウイスキーも知りたいな」「そもそもウイスキーってどんなお酒なんだろう？」という方のために、ウイスキーの基礎知識いろいろではお勧めの記事をのせていますのであわせてどうぞ！

また、ジャパニーズウイスキーあれこれでは、日本のウイスキーの成り立ちや定義についてまとめています。情熱、信念、こだわりが造り上げたジャパニーズウイスキーを少し掘り下げてみましたので、興味が沸いた方はぜひどうぞ。

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

大人の嗜みの入口として「わかった気になる」を応援する情報を発信しています。
なんとなく“大人”でとっつきにくいイメージのある、ウイスキーの世界。どうせなら、おしゃれにかっこよく楽しみたいですよね。
そんな初心者の方の「はじめてのウイスキー」を応援するため、ウイスキーに関する基本的な知識や作り手のストーリー、様々な楽しみ方を厳選して紹介します。

人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選
ウイスキーの基礎知識いろいろ
ジャパニーズウイスキーあれこれ
1. 日本のウイスキーの歴史
2. 「ジャパニーズウイスキー」の定義
人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選一覧

ウイスキーの基礎知識いろいろ

ここまで、人気のジャパニーズウイスキー銘柄を紹介してきました。その中でごく簡単にウイスキーに関する知識を述べましたが、「気になるからもう少しちゃんと知りたい！」という方もいるのではないでしょうか。

そこで、当サイトがまとめたウイスキーに関する基礎的な知識をご紹介します。

世界5大ウイスキーとは？

ウイスキーは世界各地で造られていますが、その中でも日本を含めた代表的な５つの地域で造られているウイスキーを、世界5大ウイスキーと呼んだりします。

以下の記事では、5大ウイスキーの概要と特徴をわかりやすく解説しています。

世界5大ウイスキーとは？その定義と特徴をわかりやすく解説。

ウイスキーを嗜むにあたって知っておきたい基礎知識を紹介。今回は「世界5大ウイスキー」について解説します。世界5大ウイスキーとは？どんな意味？どんな特徴があるの？代表的な銘柄は？といった疑問を解決できる内容となっておりますので、ぜひご覧くださ...

よく聞くけど、バーボンってなに？

アメリカンウイスキーの中でもよく聞く「バーボン」について、製造方法や原材料、スコッチウイスキーとの比較を交えて解説したり、テネシーウイスキーとの違いを説明しています。

バーボンの主な銘柄やおすすめの商品も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【わかりやすく】バーボンってなに？スコッチとの違いも解説

≪結局、“バーボン”ってなに？≫今回は、よく耳にはするものの実はよく知らない「バーボンウイスキー」について、その定義やスコッチウイスキーとの違いなどをわかりやすく解説します。「バーボンウイスキー」をひとことでバーボンウイスキーとは、「トウモ...

ちゃんと知りたい「シングルモルト」！

ウイスキーの話題によく登場する「シングルモルト」や「ブレンデッドウイスキー」。

モルトってなに？ブレンデッドって何と何を混ぜたもの？そういった疑問を解消する、ウイスキーにまつわる用語を、図を交えて解説しています。

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」「シングルカスク」「ブレンデッドウイスキー」ってどんな意味？その定義をわかりやすく解説

今回は、ウイスキーにまつわる用語について、イラストを交えながらわかりやすく解説します。ウイスキーを学びはじめると、あまり聞きなじみのない専門用語に出会うことも多いですよね。それらの用語の意味や定義をしっかりと理解することで、ウイスキーのおも...

ウイスキーの飲み方8種類を解説！

最後に、ウイスキーの飲み方やその具体的な作り方を解説した記事を紹介します。

温度や水の足し方で味わいが大きく変わるのもウイスキーの醍醐味です。
ぜひこの記事を参考に、よりバラエティー豊かにウイスキーを愉しんでくださいね。

【画像付き】ウイスキーの飲み方をわかりやすく解説

≪押さえておきたいウイスキーの飲み方≫今回は、ウイスキーを嗜むにあたって知っておきたい色々な「飲み方」について解説します。飲み方の豊富さがウイスキーの愉しさひとくちに「ウイスキーを飲む」といっても、その飲み方には様々な種類があります。飲み方...

ジャパニーズウイスキーあれこれ

今や海外でも高く評価されているジャパニーズウイスキー。
ですが今のこの地位は先人たちの知恵と工夫と努力、そして何より情熱によって築き上げられたものです。
ジャパニーズウイスキーをもう少しおいしく、奥深く味わえるよう、歴史や定義なんかのあれこれを解説してみます。

日本のウイスキーの歴史

ジャパニーズウイスキーは、他の五大ウイスキーと比べると誕生してから日が浅く、20世紀に入ってから生まれました。

1853年、ペリーの「黒船来航」時にスコッチやアメリカンウイスキーが持ち込まれたのが、初めて日本にウイスキーが持ち込まれた瞬間だと言われています。
その後は1873年に岩倉使節団が欧米訪問から帰国した際のお土産にスコッチウイスキーを持って帰った、なんて逸話もあるそうです。

日米修好通商条約締結後に西洋文化が流入してくると、本場のウイスキーが輸入されたり、安価な輸入アルコールに砂糖などを加えた「模造ウイスキー」なんかも売られていました。
そうして国内にウイスキーを含む洋酒が流通し、輸入酒に関税がかけられるようになると、国内でウイスキーを造ろうとする気運が生まれてきました。

現在のサントリーの前身である鳥井商店（後の株式会社寿屋）の創業者鳥井信治郎と、スコットランドでウイスキー造りを学び、後にニッカウヰスキーを設立した竹鶴政孝。この二人が、日本のウイスキー造りを大きく前進させます。

操業開始当時の山崎蒸溜所　出典：サントリー公式サイト

約2年間、本場スコットランドでウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝は、もともと勤めていた摂津酒造で国内初の本格ウイスキー製造を実現する志を持ち帰国しました。しかし、時は第一次世界大戦終戦直後で、日本の景気はすっかり冷え込み、莫大な費用と熟成に長い年月を要するウイスキー事業を新規に立ち上げる体力は、既に摂津酒造にはありませんでした。
そこで鳥井信治郎が竹鶴政孝にウイスキー造りを持ち掛け、新たに建設した山崎蒸溜所の工場長として迎え入れました。

『白札』新聞広告（昭和7年）　出典：サントリー公式サイト

国産の大麦とイギリスから取り寄せたピート（野草や水生植物などが炭化してできた泥炭のこと。ウイスキーの製造過程に必要な燃料のひとつ。これにより薬品のような香りやスモーキーさといった独特の風味がウイスキーに付与される）を使い、1929年に日本初の国産本格ウイスキー「白札」が発売されました。
しかし、「白札」のスモーキーさが当時の日本人には馴染まず、あまり評価はよくありませんでした。
鳥井はそれでも諦めず、日本人に合うウイスキーを造るべく改良に取り組み、1937年に「角瓶」を発売し、好評を博します。
ちなみに、「白札」は「サントリーウイスキーホワイト」という商品名で現在も売られています。興味のある方は下のリンクからどうぞ！

リンク

その後、寿屋を退社した竹鶴は独立し、ニッカウヰスキーの前身となる大日本果汁を設立します。「スコットランドに似た気候の土地でのウイスキー造り」という念願を叶えるため、北海道の余市に蒸溜所を建設しました。

1940年に発売した同社初のウイスキーは「ニッカウイスキー」と名付けられています。

出典：ニッカウイスキー公式サイト

第二次世界大戦後、国産ウイスキーはアメリカ軍将校たちに供され、好評を受けます。また戦後復興に伴い、ジャパニーズウイスキーの需要と品質は上昇していき、寿屋（サントリー）や大日本果汁（ニッカウヰスキー）の他、複数の酒造会社が国産ウイスキーを次々に世に生み出していきました。
さらに高度経済成長期には国内のウイスキー消費量は大幅に増加していきます。

しかし、1980年代から2000年代にかけて、日本のウイスキー市場は停滞、下降の一途をたどります。こうした中で、日本各地の酒造メーカーが生産する地ウイスキーが台頭してきました。
2014年頃には日本で恒常的に稼働しているウイスキー蒸溜所は8か所ほどでしたが、2021年には準備中も含め約40か所ほどに増えています。

長らく冬の時代が続いたウイスキー市場でしたが、2010年代中頃から、海外でのウイスキーブームと国内でのハイボールの人気が重なり、大手メーカーでも原酒不足になるほどの売れ行きとなっていきました。

「ジャパニーズウイスキー」の定義

スコッチウイスキーやアイリッシュウイスキーなど他の5大ウイスキーは、各国の法でその定義が示されています。しかし、日本では酒税法で定められた基準（アルコール全体の定義であるため、ウイスキーについての表示や製造に関する細かな規定はされていない）を守ればウイスキーを名乗ってもよいとされていたため、品質が一定の基準に満たないウイスキーや本来の意味での国産とは言えないようなウイスキーが横行していました。
そのため、海外の愛好家や評論家からのジャパニーズウイスキー全体に対する評価は決して高くはありませんでした。

そんな中、クオリティの高いウイスキー造りを続けていた銘柄は、専門誌や品評会で高い評価を得ていきます。
世界で一気に日本のウイスキーの評価と知名度が上がり、輸出額も2010年の17億円から2020年には271億円と日本酒の輸出額を上回りました。2022年にはさらに増加し、561億円の輸出額となっています。

これらの状況から、国際的なジャパニーズウイスキーの信頼性やブランド価値を損ねることがないよう、日本洋酒酒造組合は自主基準である「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」を2021年2月に制定しました。

「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」について｜アサヒビール

家飲みでハイボールを楽しもう！ハイボールにおすすめのウイスキー7選

tashinami — Thu, 06 Feb 2025 06:00:39 +0000

すっかりお酒の飲み方として定着したハイボール。氷を入れたグラスにウイスキーを注ぎ、ソーダ水で割る飲み方で、すっきり飲みやすいのが人気の理由です。食事のお供や、軽いおつまみと晩酌なんかに最高ですよね。お店で注文される方も多いでしょう。

しかし自宅でハイボールを飲もうと思い立っても、なんのウイスキーがいいのかよくわからない方もいると思います。

この記事では、ハイボールを気軽にお家で楽しむために、おすすめのウイスキーを7銘柄紹介します。

ハイボールにおすすめのウイスキー7選を一覧で見たい方はこちら！

いずれも通販サイトやコンビニ、スーパーで入手しやすいものばかりですし、銘柄によっては通常のフルボトル（700ml）の他に、ハーフボトル（350ml）や、より小さいミニチュアボトルで売られているものもあります。価格面でも気軽に試しやすいものを中心に選びましたので、「飲みきれるか自信がないなあ…」という方や初めて自宅でハイボールを飲んでみる方にもぴったりですよ。

また、当サイトではウイスキーの知識をまとめた記事もいくつか掲載しています。
この記事ではハイボールに適した銘柄を紹介していきますが、「ハイボール以外の飲み方も知りたいな」「そもそもウイスキーってどんなお酒なんだろう？」という方のために、ウイスキーの基礎知識いろいろではお勧めの記事をのせていますのであわせてどうぞ！

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

ハイボールにおすすめのウイスキー7選
ウイスキーの基礎知識いろいろ
ハイボールにおすすめのウイスキー7選一覧

ハイボールにおすすめのウイスキー7選

では早速、ハイボールにおすすめのウイスキーを紹介していきます。

また、もう少し詳細に知りたい方のために、銘柄ごとに紹介している記事のリンクものせておりますので、あわせてどうぞ！

カナディアンクラブ

出典：Amazon.co.jp

カナディアンクラブは「c.c」の愛称で世界中で愛されているカナディアンウイスキーのトップブランドです。

バニラなどの甘みの先にプラムや柑橘系のフルーティさが香ります。甘さと辛さのバランスが良好で、爽やかな飲み心地です。

カナディアンクラブの飲み口と炭酸のシュワシュワ感は非常に相性が良く、スッキリした後味で爽快感を楽しめますよ。ごくごく飲める、さっぱりしたハイボールを飲みたい方におすすめです。

カナディアンクラブ（CANADIAN CLUB）

生産地：カナダ
種類：ブレンデッド
アルコール度数：40％

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ジョニーウォーカー　ブラックラベル

出典：キリンビール公式サイ

世界で最も飲まれているスコッチウイスキー。それがジョニーウォーカーです。

ブラックラベル、レッドラベル、など様々なラインナップを揃えていますが、総じてクセがなく飲みやすい銘柄です。その理由のひとつは、個性の強いモルトウイスキーと比較的穏やかなグレーンウイスキーをブレンドして造られたブレンデッドウイスキーだからでしょう。

フレッシュなリンゴや洋ナシのようなフルーティな甘みとバニラのコクがあり、爽やかですっきりとした味わいはハイボールにしても変わりありません。一方で、ジョニーウォーカーの特長であるスモーキーな余韻は、最初は飲みにくさを感じる方もいるかもしれません。が、他のウイスキーで作ったハイボールとは少し違う味わいで、燻製料理などに合わせるとより引き立つと思います。

※ジョニーウォーカーの歴史や詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

世界№1スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」その歴史や種類について解説

今回は、世界で最も飲まれているスコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」を紹介します。“世界一有名な英国紳士”といわれる「ストライディングマン」を描いたボトルデザインが印象的。様々な文学作品や映画にも登場しており、誰しも一度は目にしたことがあ...

ジョニーウォーカー　ブラックラベル（JOHNNIE WALKER BLACK LABEL）

生産地：スコットランド
種類：ブレンデッド
アルコール度数：40％

リンク

知多

出典：サントリー公式サイト

さらりとしているので飽きることなく飲めますし、揚げ物と合わせると口のなかをさっぱりさせてくれるでしょう。

知多は、国内では非常に珍しい「シングルグレーン」という種類のウイスキーです。

※知多のエピソードや詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

これだけでOK!「知多」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

知多

生産地：日本
種類：シングルグレーン
アルコール度数：43％

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ジェムソン

出典：ジェムソン公式サイト

ジェムソンは、アイルランドで製造されているブレンデッドウイスキーです。

独特の製法から生まれるオイリーなフレーバー、なめらかで軽い酒質が特徴のウイスキーです。
スパイシー、ナッツ、バニラの香りの絶妙なバランスの中に、シェリーの甘味がほのかに混ざっています。

スモーキーさや濃厚さを求める方には向かないかもしれませんが、すっきりとしていて、なめらかで軽い口当たりが魅力の銘柄です。
フライや豚肉のローストなど、少し脂っぽいものを食べる際のお供にするのがおすすめ。

ちなみに、ラベルの中央に描かれた中央に帆船と紋章は、創設者のジェムソン家の先祖が、勇敢に海賊と戦い勝利を収めた証としてスコットランド王から授かった紋章です。
さらに、その下に書かれた「SINE METU(シネ・メトゥ）」という言葉は「我に恐れるものなし」という意味のラテン語で、ジェムソン家の家訓でもあります。かっこいいですよね。

※ジェムソンのエピソードや詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

これだけでOK！「ジェムソン」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

今回は、アイリッシュウイスキー界の不動のナンバーワンブランド「ジェムソン」を紹介します。3回蒸留のポットスチルウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたバランスのとれたなめらかな味わいで、多くのファンを獲得している銘柄です。すぐにジェムソ...

ジェムソン（JAMSON)

生産地：アイルランド
種類：ブレンデッド
アルコール度数：40％

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メーカーズマーク

出典：Amazon.co.jp

メーカーズマークは、ケンタッキー州の小さな蒸留所で造られる、クラフト感溢れるバーボンウイスキー。キャップ部分の赤い封蝋は、すべて手作業で施されています。
スパイシーさを抑えた甘く優しい味わいが特徴です。

スムースでスイートな飲みごこちなので、はじめてバーボンを試してみる方のみならず、他の銘柄でバーボンに苦手意識を持ってしまった方にもおすすめ。

ハイボールにすると、華やかな香りがより引き立ちます。おつまみはなんでも。

形に囚われず、自分らしいスタイルで楽しく飲むのが似合う銘柄ですよ。

メーカーズマーク（MAKER’S MARK)

生産地：アメリカ
種類：バーボン
アルコール度数：45％

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ザ・グレンリベット

出典：グレンリベット公式サイト

ザ・グレンリベットは非常に有名なスコッチウイスキーです。シングルモルト（大麦麦芽だけで作り個性的な味わいのものが多い。詳細はウイスキーの基礎知識いろいろで紹介している別記事をご参照ください。）で世界で一番売れていますし、「はじまりのシングルモルト」というかっこいい称号で呼ばれたりします。

※ザ・グレンリベットの歴史や詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

これだけでOK！「ザ・グレンリベット」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

今回は、初心者から愛好家まで幅広い層に人気のシングルモルト「ザ・グレンリベット」を紹介します。嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？大人の嗜みの入口として、「わかった気になる」を応援する情報を発信しています。なんとなく“大人”でとっつき...

バニラやはちみつのような甘いソフトなフレーバーで、フルーティーさもあり、売れているのが納得の飲みやすさです。
フルーティーで甘口のハイボールを飲みたい方にすすめたい銘柄です。おつまみはお互いの味を邪魔しないドライフルーツなどがおすすめ。

ザ・グレンリベット（THE GLENLIVET)

生産地：スコットランド
種類：シングルモルト
アルコール度数：40％

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白州

出典：サントリー公式サイト

白州は、清々しい香りとすっきりとした味わいが特徴のシングルモルトウイスキーです。

ハイボールにすると、みずみずしい香りが一層引き立ちます。
濃厚さやスモーキーさといったクセがない分、重さを求める方には物足りないかもしれませんが、バランスが良く、初心者にもおすすめできる銘柄です。繊細な和食に合わせるのがおすすめです。

近年のジャパニーズウイスキー人気を受けて価格が高騰していて、今回紹介した他の銘柄よりもお高く売られているウイスキーです。が、コンビニではミニボトル（180ml）が1300円程度で販売されていますので、売り切れ前に見つけたら「買い」の商品です。

「サントリープレミアムハイボール〈白州〉350ml缶」数量限定新発売

~~Amazonではすでに予約注文を受け付けているようです。プレミアムモルツマスターズドリームとセット販売みたいですね。~~
→販売が開始しているようです。詳細は以下のリンクをどうぞ！

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白州

生産地：日本
種類：シングルモルト
アルコール度数：43％

リンク

ウイスキーの基礎知識いろいろ

ここまで、ハイボールにおすすめの銘柄を紹介してきました。その中でごく簡単にウイスキーに関する知識を述べましたが、「気になるからもう少しちゃんと知りたい！」という方もいるのではないでしょうか。

そこで、当サイトがまとめたウイスキーに関する基礎的な知識をご紹介します。

世界5大ウイスキーとは？

ジョニーウォーカーはスコッチウイスキー、メーカーズマークはバーボンウイスキーといった解説をしてきました。

ウイスキーは世界各地で造られていますが、その中でも代表的な５つの地域で造られているウイスキーを、世界5大ウイスキーと呼んだりします。

以下の記事では、5大ウイスキーの概要と特徴をわかりやすく解説しています。

世界5大ウイスキーとは？その定義と特徴をわかりやすく解説。

よく聞くけど、バーボンってなに？

バーボンの主な銘柄やおすすめの商品も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【わかりやすく】バーボンってなに？スコッチとの違いも解説

ちゃんと知りたい「シングルモルト」！

ウイスキーの話題によく登場する「シングルモルト」や「ブレンデッドウイスキー」。

モルトってなに？ブレンデッドって何と何を混ぜたもの？そういった疑問を解消する、ウイスキーにまつわる用語を、図を交えて解説しています。

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」「シングルカスク」「ブレンデッドウイスキー」ってどんな意味？その定義をわかりやすく解説

ウイスキーの飲み方8種類を解説！

最後に、ウイスキーの飲み方やその具体的な作り方を解説した記事を紹介します。

温度や水の足し方で味わいが大きく変わるのもウイスキーの醍醐味です。もしも「ハイボール以外の飲み方も試してみたいけどどんな飲み方があるのかな？」と思ったら、ぜひこの記事を参考に、よりバラエティー豊かにウイスキーを愉しんでくださいね。

【画像付き】ウイスキーの飲み方をわかりやすく解説

ハイボールにおすすめのウイスキー7選一覧

ハイボールにおすすめのウイスキーを7銘柄紹介してきましたが、気になるウイスキーは見つかりましたか？

今回紹介した銘柄を改めて一覧にしていますので、見比べて参考にしてみてくださいね。

※一覧の中のウイスキーの画像をクリックすると、Amazonの販売ページへ遷移します。また、右にスライドすると各銘柄が表示されます。

銘柄名	カナディアンクラブ	ジョニーウォーカーブラックラベル	知多	ジェムソン	メーカーズマーク	ザ・グレンリベット	白州
商品画像
参考価格	約1,600円	約2,500円	5,500 ～6,500円	約2,000円	約3,000円	約4,500円	約12,000円
度数	40%	40%	43%	40%	45%	40%	43%
容量	700ml	700ml	700ml	700ml	700ml	700ml	700ml
生産地	カナダ	スコットランド	日本	アイルランド	アメリカ	スコットランド	日本
種類	ブレンデッド	ブレンデッド	シングルグレーン	ブレンデッド	バーボン	シングルモルト	シングルモルト

※価格は、販売店や需給状況により変動します。商品リンク先にてご確認ください。

今回は、自宅でハイボールを楽しむのにおすすめのウイスキーを紹介しました。

いずれもコンビニやスーパー、Amazonや楽天などで簡単に手に入るので、ぜひ気になったウイスキーを試してみてくださいね！

【飲みやすい！コンビニで買える！】初心者におすすめのウイスキー6選【決定版】

【やっぱり国産】人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選を紹介！

ウイスキーといえば、スコッチ？バーボン？アイリッシュ？いえいえ、日本のウイスキー、負けてないんですよ。近年、国際的な品評会で多くのジャパニーズウイスキーが好成績を収め、輸出量も年々増加し、世界的にジャパニーズウイスキーの評価が上がり続けてい...

【飲みやすい！コンビニで買える！】初心者におすすめのウイスキー6選【決定版】

tashinami — Sat, 25 Jan 2025 04:49:24 +0000

ウイスキーと言えば、みなさんどんな印象をお持ちですか？「なんだかハードルが高そう…」「何を飲めばいいかわからない！」と感じる方もいるかもしれませんね。

実際、ウイスキーについて調べると専門用語満載で紹介されていたり、いざ買おうと思ったら希少でなかなか買えなかったり、びっくりするほど高額で販売されていたり…。せっかく飲んでみようと思っても、出鼻をくじかれてしまうことも。

実はウイスキーは、飲みやすくて、家飲みにも最適で、ものによってはコスパもとっても良いお酒なんですよ！

この記事では、「ウイスキーのこと何もわからないけどとりあえず試してみたい！」という方に向けて、初めての方でも飲みやすく、手に入れやすいウイスキー6選をざっくり簡単に紹介します。

初心者におすすめのウイスキー6選を一覧で見たい方はこちら！

いずれもコンビニやスーパーで入手しやすい銘柄ですし、味についても自信をもっておすすめできるものばかりです。
銘柄によっては通常のフルボトル（700ml）の他に、ハーフボトル（350ml）や、より小さいミニチュアボトルで売られているものもあります。初めて試してみるのにもぴったりですよ。

また、当サイトではウイスキーの基礎知識や銘柄ごとの詳細な紹介もしています。ウイスキーの基礎知識いろいろでは、ウイスキーをもう少し深く知りたい方向けにお勧めの記事をのせていますのであわせてどうぞ！

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

初心者におすすめの飲みやすい・手に入れやすいウイスキー6選
ウイスキーの基礎知識いろいろ
初心者におすすめのウイスキー6選一覧

初心者におすすめの飲みやすい・手に入れやすいウイスキー6選

では早速、初心者の方におすすめのウイスキーを紹介していきます。

この記事では超入門として色々な銘柄をざっくり紹介していきますので、「もうちょっと深く知りたいな」と思った方はウイスキーの基礎知識いろいろで紹介している記事を参照してみてください。

ちなみにウイスキーの飲み方は色々な種類がありますが、今回紹介する銘柄についてはまずはハイボール（氷を入れたグラスにウイスキーを注ぎ、ソーダ水で割る飲み方）で試してみることをおすすめします。もう少しウイスキーを深く味わいたい！という方は、水や氷を加えないストレートや、氷のみを加えたロックが、ウイスキーをダイレクトに楽しめておすすめですよ。

家飲みでハイボールを楽しもう！ハイボールにおすすめのウイスキー7選

ザ・グレンリベット　12年

出典：グレンリベット公式サイト

ウイスキーは製造している地域で種類を分類することがあります。「スコッチ」「アイリッシュ」「バーボン」なんて聞いたことありませんか？

スコッチウイスキーはスコットランドで生産されたウイスキーの総称で、ザ・グレンリベットは非常に有名なスコッチウイスキーです。シングルモルト（大麦麦芽だけで作り個性的な味わいのものが多い。詳細はウイスキーの基礎知識いろいろで紹介している別記事をご参照ください。）で世界で一番売れていますし、「はじまりのシングルモルト」というかっこいい称号で呼ばれたりします。

※ザ・グレンリベットの歴史や詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

これだけでOK！「ザ・グレンリベット」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

バニラやはちみつのような甘いソフトなフレーバーで、フルーティーさもあり、売れているのが納得の飲みやすさです。

フルボトル（700ml）ではだいたい4000円くらいで流通していますが、Amazonや楽天などでは50mlのミニチュアボトルも売られているようです。

コンビニではあまり見かけませんが、スーパーなどのウイスキー売り場には置いてあることも多く非常に手に入りやすい銘柄といえます。

ザ・グレンリベット（THE GLENLIVET）

生産地：スコットランド
種類：シングルモルト
アルコール度数：40％

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ジョニーウォーカー　レッドラベル

出典：キリンビール公式サイト　画像はジョニーウォーカーブラックラベル

世界で最も飲まれているスコッチウイスキー。それがジョニーウォーカーです。

レッドラベル、ブラックラベルなど様々なラインナップを揃えていますが、総じてクセがなく飲みやすい銘柄です。その理由のひとつは、個性の強いモルトウイスキーと比較的穏やかなグレーンウイスキーをブレンドして造られたブレンデッドウイスキーだからでしょう。

フレッシュなリンゴや洋ナシのようなフルーティな甘みとバニラのコクがあり、爽やかですっきりとした味わいです。一方で、ジョニーウォーカーの特長であるスモーキーな余韻は、最初は飲みにくさを感じる方もいるかもしれません。が、逆にいえばウイスキーの醍醐味のひとつでもあるので、スモーキーさを感じてみたい！という方に挑戦してもらいたい銘柄です。

さすが世界一売れているウイスキーで、コンビニ等でも非常によく見かけます。

フルボトル（700ml）は2000円前後、コンビニで買えるミニチュアボトル（200ml）は1000円以下で買えるので、コスパ面でもとても魅力的な銘柄です。

※ジョニーウォーカーの歴史や詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

世界№1スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」その歴史や種類について解説

ジョニーウォーカー　レッドラベル（JOHNNIE WALKER RED LABEL）

生産地：スコットランド
種類：ブレンデッド
アルコール度数：40％

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ジムビーム

出典：ジムビーム公式サイト

バーボンウイスキー（アメリカで生産されているウイスキー）で一番売れている、つまり世界一飲まれているバーボンがジムビームです。

コンビニで良く売られていますし、フルボトル（700ml）は1500円前後、ミニチュアボトル（200ml）は500円前後という価格も、ハードルの低さという点で初心者の方におすすめのウイスキーです。（ちなみに2700ml入りペットボトルも約4000円で売られていますが、ちょっと玄人向けですね…）

総合的にはスパイシーで爽やかな味わいです。口に含んですぐは渋みやスパイシーさが感じられますが、後からバーボンウイスキーに共通する特徴であるバニラやキャラメルのようなフレーバーが続きます。

本場のアメリカでは自分が美味しいと思う飲み方で自由に楽しむスタイルのようです。ハイボールやコーラで割るコークハイもおいしいですよ。

ジムビーム（JIM BEAM）

生産地：アメリカ
種類：バーボン
アルコール度数：40％

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ジャックダニエル

出典：アサヒビール公式サイト

ジャックダニエルはボトルのクールさがとっても印象的なウイスキーですね。しっとり味わうというよりは、ラフに楽しみたい銘柄です。

前述のジムビームは「バーボンウイスキー」と呼ばれていますが、テネシー州で造られているジャックダニエルは同じアメリカ出身でも「テネシーウイスキー」という分類です。（他にもテネシーウイスキーは製造方法などの違いがありますが、詳細はウイスキーの基礎知識いろいろで紹介している別記事をご参照ください。）

世界で最も売れているウイスキーは前述のジョニーウォーカーで、2番目に売れているのがジャックダニエルです。が、ジョニーウォーカーはいくつかのラベルを合わせての売上げですので、ジャックダニエルは単独銘柄では世界で最も飲まれているウイスキーと言えます。

バーボンウイスキーやテネシーウイスキーはバニラやキャラメルのような独特の力強いフレーバーが特徴ですが、ジャックダニエルはそれに加えて芳醇なフルーティーさが感じられます。

渋みや苦みが含まれた濃厚な風味のため、水のようにするする飲める！というタイプのウイスキーではありませんが、後味はすっきり爽やか。なので、ウイスキーのどっしり感を楽しむのと、入門としての気軽さのバランスが良い銘柄ではないでしょうか。

コンビニのアルコールコーナーにも必ずと言っていいほど置かれていますし、フルボトル（700ml）は2500円前後、ハーフボトル（350ml）は1500円前後で販売されているので、初めて試してみるウイスキーとしては価格面でも非常に優秀ですね。

ジャックダニエル（JACK DANIEL’S）

生産地：アメリカ
種類：テネシー
アルコール度数：40％

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サントリーウイスキー角瓶

出典：Amazon.co.jp

角ハイボールで非常に有名なサントリーウイスキー角瓶は、お店で飲んだことがある方も多いのでないでしょうか。

価格の面でも、どのコンビニでも置いている点でも、試しやすいウイスキーであることは間違いないでしょう。フルボトル（700ml）が2000円以下で手に入ります。

実はサントリーウイスキー角瓶は「山崎」と「白州」というウイスキーの原酒（ブレンドなどをしていない、樽から出されたままのウイスキー）をブレンドして造られています。山崎と白州は、ここ最近のジャパニーズウイスキーブームでウイスキーに詳しくない方も名前をよく聞くようになったかもしれません。どちらも非常においしいウイスキーなので、それらがブレンドされているサントリーウイスキー角瓶は価格からすると非常にレベルの高い銘柄といえます。

クセがなく、コクのある甘さとドライな後口が特徴です。また甘さとドライさのバランスがとれており、食事といっしょにハイボールで楽しめる味の設計になっています。

サントリーウイスキー角瓶

生産地：日本
種類：ブレンデッド
アルコール度数：40％

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知多

出典：サントリー公式サイト

知多は、国内では非常に珍しい「シングルグレーン」という種類のウイスキーです。

※知多のエピソードや詳細な情報は以下の記事で紹介しています。

これだけでOK!「知多」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

他のウイスキーとは一線を画す飲みやすさの銘柄です。苦みや渋み、スモーキーさなどの飲む人を選ぶクセがなく、甘い香りと軽い口当たりが特徴で、繊細な風味でさらりと飲めます。商品のキャッチコピーやイメージに「風」が用いられていますが、まさに「風」のような飲み口です。

「これぞウイスキー！」という重厚感とは少し違いますが、お酒としての飲みやすさはトップレベルではないでしょうか。

フルボトル（700ml）は約5000～6000円、コンビニではミニボトル（180ml）が約1000円で売られています。

知多

生産地：日本
種類：シングルグレーン
アルコール度数：43％

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ウイスキーの基礎知識いろいろ

ここまで、初心者の方におすすめの銘柄をざっくりと紹介してきました。その中でごく簡単にウイスキーに関する知識を述べましたが、「気になるからもう少しちゃんと知りたい！」という方もいるのではないでしょうか。

そこで、当サイトがまとめたウイスキーに関する基礎的な知識をご紹介します。

世界5大ウイスキーとは？

グレンリベットはスコッチウイスキー、ジムビームはバーボンウイスキーといった解説をしてきました。

ウイスキーは世界各地で造られていますが、その中でも代表的な５つの地域で造られているウイスキーを、世界5大ウイスキーと呼んだりします。

以下の記事では、5大ウイスキーの概要と特徴をわかりやすく解説しています。

世界5大ウイスキーとは？その定義と特徴をわかりやすく解説。

よく聞くけど、バーボンってなに？

バーボンの主な銘柄やおすすめの商品も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【わかりやすく】バーボンってなに？スコッチとの違いも解説

ちゃんと知りたい「シングルモルト」！

ウイスキーの話題によく登場する「シングルモルト」や「ブレンデッドウイスキー」。

モルトってなに？ブレンデッドって何と何を混ぜたもの？そういった疑問を解消する、ウイスキーにまつわる用語を、図を交えて解説しています。

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」「シングルカスク」「ブレンデッドウイスキー」ってどんな意味？その定義をわかりやすく解説

ウイスキーの飲み方8種類を解説！

最後に、ウイスキーの飲み方やその具体的な作り方を解説した記事を紹介します。

温度や水の足し方で味わいが大きく変わるのもウイスキーの醍醐味ですので、この記事を読んでよりおいしくウイスキーを愉しんでくださいね。

【画像付き】ウイスキーの飲み方をわかりやすく解説

初心者におすすめのウイスキー6選一覧

初心者の方におすすめのウイスキーを6銘柄紹介してきましたが、気になるウイスキーは見つかりましたか？

今回紹介した銘柄を改めて一覧にしていますので、見比べて参考にしてみてくださいね。

※一覧の中のウイスキーの画像をクリックすると、Amazonの販売ページへ遷移します。また、右にスライドすると各銘柄が表示されます。

銘柄名	グレンリベット12年	ジョニーウォーカーレッドラベル	ジムビーム	ジャックダニエル	サントリーウイスキー角瓶	知多
商品画像
参考価格	4,000円 ~4,500円	約2,000円	1,300円 ~2,000円	2,000円 ~3,000円	1,700 ～2,000円	5,000 ～6,000円
度数	40％	40％	40％	40％	40％	43％
容量	700ml	700ml	700ml	700ml	700ml	700ml
生産地	スコットランド	スコットランド	アメリカ	アメリカ	日本	日本
種類	シングルモルト	ブレンデッド	バーボン	テネシー	ブレンデッド	シングルグレーン

※価格は、販売店や需給状況により変動します。商品リンク先にてご確認ください。

今回は、ウイスキーを飲むのが初めての方でも飲みやすく、また価格面でも気軽にトライできる銘柄を紹介しました。

コンビニやスーパー、Amazonや楽天などで簡単に手に入るので、ぜひ気になったウイスキーを試してみてくださいね！

【やっぱり国産】人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選を紹介！

日本の誇るウイスキーの傑作“山崎”歴史から飲み方まで

tashinami — Sun, 08 Oct 2023 07:52:57 +0000

ウイスキーの魅力は、その独自の風味と歴史的な背景にあります。そして山崎はその魅力を最高に体現したウイスキーの一つです。

この記事では、そんな山崎の歴史や、名品を作り出す蒸留所について、さらに商品のバリエーションなどを紹介します。

日本を代表するウイスキー、山崎の世界へご案内します。

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

すぐに山崎の商品情報を知りたい方は「山崎の種類と価格」をどうぞ

山崎とは？
山崎蒸溜所の歴史
日本ウイスキーの聖地　山崎蒸溜所の見学ツアー
山崎の種類と価格
おわりに

山崎とは？

出典:サントリー山崎公式サイト

山崎はジャパニーズウイスキーの傑作と名高い銘柄で、日本で最も古いウイスキー蒸溜所の一つである山崎蒸溜所で製造されています。
1923年に操業を開始し、日本初の本格ウイスキー蒸溜所としてその歴史が始まりました。
山崎蒸溜所は、京都にほど近い美しい自然環境と清らかな水源を利用し、日本のウイスキー製造のパイオニアとなりました。

山崎は、スコットランドのウイスキー製法から影響を受けつつ、日本の伝統と技術を取り入れて製造されています。これにより、均衡の取れた味わいと品質が実現されています。

最もスタンダードなノンエイジ（熟成年数や製造年数の異なる原酒をブレンドしたもの。熟成年数の若い原酒もブレンド）の山崎は、フルーティーで芳醇な香りと滑らかな味わいが特徴で、初心者から経験豊富なウイスキー愛好家まで幅広い層に愛されています。

以下の記事では人気の国産ウイスキーを8銘柄紹介しています。あわせてどうぞ。

【やっぱり国産】人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選を紹介！

山崎蒸溜所の歴史

出典:サントリー山崎公式サイト

国産ウイスキーの歴史は、山崎蒸溜所の操業に始まります。
山崎蒸溜所は、1923年にサントリー創業者の鳥井信治郎によって築かれました。これは日本で初めて商業的な規模でのウイスキー蒸溜所として設立された瞬間であり、日本のウイスキー製造業の歴史において画期的な出来事でした。

鳥井信治郎は、ウイスキーの本場スコットランドのウイスキー製法に深い関心を持っていました。そのため、スコットランドのウイスキー製法から多くのアイデアと技術を取り入れ、日本独自のウイスキーを生み出す基盤を築いたのです。

鳥井信治郎は、スコットランドでウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝を工場長として迎え、その知見に基づき山崎蒸溜所を建設、操業を開始しました。
ちなみに、山崎蒸溜所の建設に多大な貢献をした竹鶴政孝は、その後独立し、自分自身の夢見るウイスキー造りを実現するためニッカウヰスキーを創業しました。

こちらの記事ではその竹鶴政孝の名を冠したニッカウヰスキー「竹鶴」について解説しています。

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

山崎蒸溜所は、天王山の南側に位置し、周囲は美しい自然に囲まれています。この自然環境は、ウイスキー製造に不可欠な清らかな水源と、風味に影響を与える自然の要素を提供しました。山崎の独自の風味には、この美しい環境が影響を与えています。

その山崎蒸溜所で造られる山崎は、ワイン樽とミズナラ樽で熟成されたモルトを中心にブレンドされた逸品です。職人やブレンダーの技術力の粋である山崎は発売以来、日本国内外で高い評価を受けてきました。
その品質は、多くのウイスキー愛好家に支持され、今なおウイスキー業界での日本の地位を高め続けています。

日本ウイスキーの聖地　山崎蒸溜所の見学ツアー

出典:サントリー山崎公式サイト

山崎は飲んで楽しむだけでなく、蒸溜所を訪れることもおすすめです。
ここでは、ウイスキーの製造プロセスを学び、ウイスキー愛好家に向けたツアーやイベントが行われています。山崎蒸溜所の美しい景色とウイスキーの香りに包まれる贅沢な体験が待っています。

なお、ツアーは予約が必要です。詳細は山崎蒸溜所公式サイトをご確認ください。

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山崎の種類と価格

出典:Amazon.co.jp

山崎の主な種類は以下のとおりです。

山崎
山崎12年
山崎18年
山崎25年

今回は特におすすめの２銘柄について紹介します。
なお、山崎は、近年のジャパニーズウイスキー人気により原酒が不足していることから、供給量や販売価格が不安定なことがあります。
実際の販売状況や価格は店舗や各販売サイトにてご確認ください。

まずはこれから
山崎

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≪特徴≫
山崎のスタンダードボトル。
華やかな香りとバランスのよい滑らかな味わいで、深みがありながら飲みやすい。

≪味わい≫
果物のようなフルーティな香りは非常に上品。リッチで複雑な味わい。

≪飲み方とおつまみ≫
始めはオンザロックで、繊細な香味を味わってはいかがでしょうか。少し水を足すと香りが開き、より風味を愉しむことができます。
チーズをのせたクラッカーやスモークサーモンなどの他、和食との相性もぴったりだと思います。

一度は試してみたい
山崎18年

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≪特徴≫
酒齢18年以上のシェリー樽熟成原酒を中心に、じっくりと後熟したフルボディタイプ。
近年のウイスキーブームにより価格が高騰し続けているが、いつか試してみたい逸品。

≪味わい≫
シェリー樽由来の甘いドライフルーツや香ばしいチョコレートの香りが印象的。
奥行きのある、圧倒的な熟成感。

≪飲み方とおつまみ≫
塩味が強いものよりも、ビターチョコレートやドライフルーツがおすすめです。

ちなみに、サントリーからサントリーウイスキー100周年を記念し、「サントリープレミアムハイボール<山崎>350ml缶」が2023年8月8日（火）より全国で新発売されました。希望小売価格は600円（税別）のようです。

ハイボール缶としては少々値が張りますが、数量限定で発売するとのことで、流通量によっては熾烈な争奪戦が繰り広げられるかもしれませんね。

リンク

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おわりに

今回は、日本の誇るウイスキーの最高傑作「山崎」を紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持っていただいた方はぜひお試しください。

世界5大ウイスキーとは？その定義と特徴をわかりやすく解説。

tashinami — Wed, 23 Nov 2022 05:21:00 +0000

ウイスキーを嗜むにあたって知っておきたい基礎知識を紹介。今回は「世界5大ウイスキー」について解説します。

世界5大ウイスキーとは？どんな意味？どんな特徴があるの？代表的な銘柄は？といった疑問を解決できる内容となっておりますので、ぜひご覧ください。

また、記事の最後には、サントリーが手掛ける世界5大ウイスキーをブレンドしたプレミアムウイスキー「碧 Ao」についても紹介しています。

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

「世界5大ウイスキー」とは？

ウイスキーは世界各地で造られていますが、その中でも特に代表的な5つの生産地で造られるウイスキーを「世界5大ウイスキー」と呼びます。

具体的には以下の5つのウイスキーを指します。

スコッチウイスキー
アイリッシュウイスキー
アメリカンウイスキー
カナディアンウイスキー
ジャパニーズウイスキー

5大ウイスキーはそれぞれ、各国の法律などで厳密にその定義が定められています。(スコッチと名乗るためにはこういった条件を満たしている必要がある、など）

本記事では、法律上の定義にまで踏み込んだ詳細な説明ではなく、それぞれのウイスキーの概要と特徴をわかりやすく解説できればと思います。

スコッチウイスキー

概要

5大ウイスキーの中でも圧倒的な知名度と人気を誇り、“ウイスキーの代名詞”といってもいい存在が、スコッチウイスキーです。

スコッチウイスキーは、スコットランドで造られるウイスキーの総称です。

スコッチはさらに、原料と製法の違いからモルトウイスキーとグレーンウイスキーに大別され、それらふたつをブレンドした「ブレンデッドウイスキー」と、単一の蒸留所のモルトウイスキーのみで造られた「シングルモルト」がよく知られています。

スコットランドの国土は北海道よりやや小さいくらいの面積ですが、約150の大小さまざまな蒸留所がひしめき合い、全世界のウイスキー消費量の約6割をスコッチウイスキーが占めています。

スコッチの歴史は古く、スコットランドはウイスキーの発祥の地とされています。(後述のとおり、アイルランドを発祥とする説もあります)

特徴

スコッチウイスキーは、総じて大麦麦芽(モルト)が豊かでスモーキーかつピーティな味わいが特徴です。

しかし最も大きな魅力は、製造される地域や蒸留所ごとに個性が異なる様々なウイスキーを楽しめる点です。

スコットランドが持つ多彩な自然環境が、多様な味わいのウイスキーを生み出す源泉となっています。

スコッチの主な生産地としては6大産地*が挙げられ、それぞれに特徴を持ったスコッチを生産しています。

*6大産地：スペイサイド、アイラ、ハイランド、ローランド、キャンベルタウン、アイランズ

さらにそれぞれの地域の中でも、蒸留所ごとに立地や製法が異なり、それぞれの蒸留所が個性を生かした独自の味わいを追求しています。

こうした背景もあり、長い歴史で培われたブレンド技術を活かしたブレンデッドウイスキーが生産量の大部分を占める一方、

近年のウイスキーブームにおいては、蒸留所の個性をダイレクトに味わえるシングルモルトが、愛好家の間でも高い人気を誇っています。

主な銘柄

ブレンデッドウイスキーの代表的な銘柄としては、世界一の出荷数を誇る「ジョニーウォーカー」が挙げられます。

山高帽に赤いジャケット、黒いブーツにステッキを携えた「ストライディングマン」のイラストが印象的な銘柄で、リーズナブルな価格でありながら本格的な味わいを持つ銘柄として、高い人気を誇っています。

「ジョニーウォーカー」については、以下の記事で詳しく紹介しています。

世界№1スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」その歴史や種類について解説

リンク

シングルモルトには本当に様々な銘柄があり、「これが定番」とは言えないほどですが、人気銘柄のひとつとして「ザ・グレンリベット」を紹介します。

ザ・グレンリベットは、ウイスキーの密造が全盛であった1824年に、国内初の政府公認蒸留所の資格を得た歴史あるブランドです。

シングルモルトとしての個性は持ちながらも、ソフトでスムーズな口当たりとマイルドな味わいとなっており、シングルモルト初心者にもぜひおすすめしたい銘柄です。

「ザ・グレンリベット」については、以下の記事で詳しく紹介しています。

これだけでOK！「ザ・グレンリベット」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

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アイリッシュウイスキー

概要

スコッチに並ぶもうひとつのウイスキーの起源ともいわれ、かつてはスコットランドを凌ぐ蒸留所数を誇っていた北アイルランドおよびアイルランド共和国で造られたウイスキーをアイリッシュウイスキーと呼びます。

一時は衰退したものの、近年は蒸留所の統廃合などの資本集約、クラフト蒸留所の隆盛などで再興を果たしています。

スコッチと同様、モルトウイスキーとグレーンウイスキーも造られていますが、伝統的なアイリッシュウイスキーとしては「ポットスチルウイスキー」が挙げられます。

ポットスチルウイスキーは、モルトと未発芽の大麦、その他の穀物を原料とし、ポットスチルと呼ばれる蒸留器で3回蒸留して造られます。

1172年にイングランドがアイルランドに侵攻した際、兵士から「アイルランドの民が大麦を原料とした蒸留酒を飲んでいた」と報告を受けたという逸話があり、これがウイスキーのアイルランド起源説の根拠とされていますが、文献などの物的証拠はなく、その真偽は不明とされています。

特徴

製品としては、「ポットスチル+グレーン」または「モルト+グレーン」をブレンドしたアイリッシュブレンデッドウイスキーが主流です。

2回蒸留が基本のスコッチウイスキーに比べ軽い酒質となっており、穀物の豊かな香り、ライトですっきりとした味わいが特徴です。

またモルト100％で造るシングルモルトや、伝統的なアイリッシュであるポットスチルウイスキーのみで造られたボトルもあり、様々な種類の製品があることもアイリッシュの特徴といえます。

主な銘柄

アイリッシュブレンデッドウイスキーの代表格としては、「ジェムソン」が挙げられます。

1780年創業の歴史ある蒸留所で製造されており、ライトボディでバランスの良い万人向けの味わいで、現在もアイリッシュウイスキー№1の売上を誇ります。

「ジェムソン」については、以下の記事で詳しく紹介しています。

これだけでOK！「ジェムソン」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

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もう一つ、2022年に日本で発売されてから爆発的な人気を誇っている銘柄が「バスカー」です。

2016年に操業を開始したロイヤルオーク蒸留所では、シングルモルト・シングルポットスチル・シングルグレーンの3種のウイスキーを生産しています。

バスカーのレギュラー製品は4酒類あり、「ブレンデッド」「シングルモルト」「シングルグレーン」「ポットスチル」という、アイリッシュの魅力を網羅したラインナップとなっています。

確かな味わいに加え、リーズナブルな価格とスタイリッシュなボトルデザインも人気の理由となっています。

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アメリカンウイスキー

概要

アメリカンウイスキーは、アメリカ合衆国で造られるウイスキーの総称です。

原料の比率や製造方法の異なる様々な種類のウイスキーが造られていますが、主にケンタッキー州で造られるバーボンウイスキーと、ジャックダニエルに代表されるテネシーウイスキーが特に有名です。

18世紀初頭にアメリカに渡ったスコットランド系移民が、農業のかたわらライ麦などを原料に蒸留酒を造ったことがアメリカンウイスキーの始まりと言われています。

アメリカ独立戦争が終結した後、政府がウイスキーに重い税金を課したことをきっかけに、彼らは当時まだアメリカ政府の管轄外であったケンタッキーやテネシーに移り住みました。

そこで採れるトウモロコシを主原料としてウイスキーを造り始めたことが、現在まで続くバーボンウイスキー・テネシーウイスキーの原型となっています。

特徴

バーボンウイスキーの大きな特徴としては、「原料としてトウモロコシを51％以上使用していること」と「内側を焦がしたオーク材の新樽で熟成させていること」が挙げられます。

これにより、トウモロコシ由来のまろやかな甘みと、焦がしたオーク材由来の力強いフレーバーが生み出されています。

バーボンの製法に加え、「サトウカエデの炭を用いて濾過するチャコールメローイング製法で造られていること」と「テネシー州で造られていること」の2つの条件を満たしたものをテネシーウイスキーと呼びます。

バーボンウイスキー、テネシーウイスキーについては、以下の記事で詳しく解説しています。

【わかりやすく】バーボンってなに？スコッチとの違いも解説

主な銘柄

バーボンウイスキーは日本での人気も高く、スーパーマーケットなどでも様々な銘柄を購入することができます。

代表的な銘柄としては、バーボン市場の4割を占めるブランドである「ジムビーム」が挙げられます。

バニラの甘味とスパイシーな爽やかさのバランスが心地よく、ストレートやオン・ザ・ロック、ソーダ割など、どんな飲み方でも楽しむことができます。

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テネシーウイスキーの代表格は、何といっても「ジャックダニエル」です。

ジョニーウォーカーに次ぐ世界第2位の売上を誇るブランドであり、フルーツやメープルシロップの香り、甘みの奥にある絶妙な苦みが病みつきになる銘柄です。

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カナディアンウイスキー

概要

カナディアンウイスキーは、カナダで造られているウイスキーの総称です。

アメリカが独立宣言をした時期に、一部のイギリス系移民が五大湖近辺に移住し、栽培していた穀物を原料に蒸留酒を造り始めたことが起源となっています。

アメリカ禁酒法の時代に、カナダからアメリカへのウイスキーの輸出は禁止されなかったため、「アメリカのウイスキー庫」としてその勢力を拡大させました。

カナディアンウイスキーは、ライ麦やトウモロコシを原料とした風味豊かなフレーバリングウイスキーと、連続蒸留機を使用したクセの少ないベースウイスキーに大別され、市場に出ている製品のほとんどはその2つをブレンドした「カナディアンブレンデッドウイスキー」となっています。

特徴

カナディアンウイスキーは、5大ウイスキーの中では最も軽い酒質と言われています。

穀物由来のライトでマイルドな味わいが特徴で、そのまま味わうことはもちろんですが、カクテルのベースとして使用されることも多いウイスキーです。

主な銘柄

カナディアンウイスキーの代表的な銘柄としては「カナディアンクラブ」が挙げられます。

上品なボトルデザインにふさわしい、ライトでフルーティな香りと爽快な後味。

「洗練された」「都会的な」という表現がぴったりなエレガントな味わいとなっています。

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ジャパニーズウイスキー

概要

国内初のウイスキー蒸留所として山崎蒸留所を創設したサントリーや、スコットランドで本場のウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝が創業したニッカウヰスキーが牽引してきた日本における国産ウイスキー造り。

半世紀以上の時を経て、ジャパニーズウイスキーは世界中で高い評価を受ける一大ブランドとなりました。

スコットランドでウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝の知見が土台となっていることから、その製法はスコッチウイスキーの系譜に並ぶものと言えます。

スコットランドに勝るとも劣らない多様な自然環境を持ち、さらに四季の恵みが豊かな日本では、多様なウイスキー造りを行うことが可能です。

また日本においては、メーカー間での原酒の売買はあまり行われず、各メーカーが自社内の複数の蒸留所を持ち、複数のタイプの原酒を巧みに作り分け独自にブレンドを行うスタイルが主流となっています。

一方で、大きな資本を持たないながら個性的なウイスキー造りを行うクラフト蒸留所も年々増加しており、ジャパニーズウイスキーの更なる進化に向け業界を盛り上げています。

ジャパニーズウイスキーの種類としては、シングルモルト・ブレンデッドモルト・シングルグレーン・ブレンデッドなどがあります。

特徴

ジャパニーズウイスキーの特長のひとつとして、個性豊かなシングルモルトの存在があります。

北海道の海の近くで造られる力強くピーティな「余市」、蒸留や熟成・貯蔵に至るまで様々な造り分けを行った原酒により造られる「山崎」、冷涼な森の中で南アルプスの天然水で仕込まれる「白州」など、いずれも日本ならではの味わいに仕上がっています。

もうひとつの特長が、繊細な感性と緻密な研究により創り上げられるブレンデッドウイスキーです。

日本のブレンディング技術は世界でも一目置かれる水準であり、サントリーの「響」やニッカウヰスキーの「竹鶴」などは、数々の国際的な品評会で最高レベルの評価を得ています。

主な銘柄

当ブログでは、様々なジャパニーズウイスキーについて紹介記事を書いていますので、ぜひ以下のリンクからご覧ください。

これだけでOK!「余市」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK！「宮城峡」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK!「知多」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

5大ウイスキーの協奏　碧 Ao

ここまで、「世界5大ウイスキー」について解説してきました。

どれも違った魅力のあるウイスキーですので、気になった銘柄があればぜひお試しいただきたいと思います。

+αの情報として、世界5大ウイスキーをブレンドして創り上げたプレミアムウイスキー「碧 Ao」を紹介します。

「碧 Ao」は、日本のサントリーが手掛けるブレンデッドウイスキーです。

2014年、サントリーはアメリカの世界的スピリッツメーカー「ビーム社」を買収し、「ビームサントリー社」が誕生しました。

ビームサントリーは世界で唯一、世界5大ウイスキー産地に自社の蒸溜所を保有するスピリッツメーカーとなったことから、その原酒を用いたブレンデッドウイスキーを開発しました。

世界各国の個性あふれる原酒を、日本のサントリーが誇るブレンダーの匠の技で融合させたボトルであり、飲み方次第で多彩な表情を見せるとても革新的なウイスキーです。

「碧 Ao」については、以下の記事で詳しく解説しています。

世界5大ウイスキーの協奏！「碧 Ao(あお)」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

今回は、世界5大ウイスキーをブレンドし創り上げた革新的なワールドウイスキー「碧 Ao(あお)」を紹介します。世界各国の個性あふれる原酒を、日本のサントリーが誇るブレンダーの匠の技で融合させた一本。革新的な挑戦の末に辿り着いた緻密かつ多面的な...

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おわりに

今回は「世界5大ウイスキー」について解説しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持っていただいた方はぜひお試しください。

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

tashinami — Thu, 06 Oct 2022 12:41:01 +0000

今回は、ニッカウヰスキーが生み出した珠玉のブレンデッドモルト「竹鶴(たけつる)」を紹介します。

ニッカウヰスキーの創業者であり、国産ウイスキーの父と呼ばれる竹鶴政孝(たけつるまさたか)の名を冠した、まさにジャパニーズウイスキーの代表的銘柄です。

そのあまりの人気から流通価格が高騰し、なかなか手を出しにくい銘柄となっていますが、「いつか飲みたい一級品」のひとつとして、まずはどんなウイスキーかを学んでおきましょう。

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

すぐに竹鶴の商品情報を知りたい方は「竹鶴の種類と価格」をどうぞ

「竹鶴(たけつる)」とは？
創業者竹鶴政孝の想い
ブレンデッドに匹敵する柔らかさ
世界が認めた味わい
竹鶴の種類と価格
おわりに

「竹鶴(たけつる)」とは？

「竹鶴」は、ニッカウヰスキーが手掛けるブレンデッドモルトウイスキーです。

ウイスキーの種類としてよく耳にする「シングルモルト」は、一つの蒸留所で造られたモルト原酒のみで造られたウイスキーであるのに対し、

「ブレンデッドモルト」は複数の蒸留所のモルト原酒をブレンドして創り上げるウイスキーを指します。

「竹鶴」は、ニッカウヰスキーが誇る「余市蒸留所」と「宮城峡蒸留所」のふたつの蒸留所で造られたモルト原酒を合わせてつくられています。

個性の異なる2つの蒸留所の原酒を巧みにブレンドすることで、他に類を見ない複雑かつ奥深い味わいを実現しています。

創業者竹鶴政孝の想い

創業者竹鶴政孝は、スコットランドで学んだウイスキー造りの知見に基づき、「2か所以上の異なる土地で造ったウイスキーをブレンドすることが理想である」という考えを持っていました。

その信念に基づき、ニッカウヰスキーは創業間もない1936年に余市蒸留所を、1963年に二つめの蒸留所として宮城峡蒸留所を建設しています。

余市蒸留所は北海道の積丹半島の付け根に位置する海に程近い土地で、ピートと潮風の香りを含んだ力強く重厚な味わいのモルト原酒を製造しています。

一方、宮城峡蒸留所のモルト原酒は、宮城県仙台市の森林に囲まれた渓谷で、やわらかくフルーティーな味わいの原酒に仕上げられています。

2つの個性の違うモルト原酒が出会い、創業者の名を冠して2000年にリリースされたのが「竹鶴」であり、ニッカウヰスキーはこのブレンデッドモルトを「ピュアモルト」と名付けました。

まさに、“海のモルトと森のモルトの調和”を具現化したウイスキーといえます。

余市蒸留所と宮城峡蒸留所についてはこちらの記事で紹介しています。

これだけでOK!「余市」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK！「宮城峡」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

ブレンデッドに匹敵する柔らかさ

一般的にモルト原酒のみで造られるモルトウイスキーは、原酒の個性がストレートに出るため、比較的飲みにくい(通好みな)ウイスキーであるといわれます。

一方、モルト原酒とグレーン原酒をブレンドしたブレンデッドウイスキーは、モルト原酒の個性とグレーン原酒の穏やかさのバランスをとることでマイルドな味わいに仕上がります。

ニッカウヰスキーも1960年代以降「ブラックニッカ」に代表されるブレンデッドウイスキーで多くのファンを獲得していました。

そのような中、「竹鶴」がめざしたのは、「深い味わいを持つモルト原酒のみで、ブレンデッドに匹敵するやわらかさ・飲みやすさを実現する」ことでした。

それを可能にしたのは、ニッカウヰスキーが培ってきた原酒に関する知見とブレンディング技術です。

各蒸留所が有する数多のモルト原酒から最適なものを選び抜き、熟練のブレンダーが組み合わせ、磨き上げるという試行錯誤を重ねて完成した「竹鶴」は、重厚さと軽やかさ、力強さと柔らかさが共存する独創的なウイスキーです。

創業者竹鶴政孝の先進性と革新性、飽くなき情熱を受け継いだ逸品といえるでしょう。

世界が認めた味わい

「竹鶴」は、その独創性と深い味わいが世界的にも高く評価されており、国際的な品評会でも多くの賞を受賞しています。

特に、本場イギリスのウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」が主催する世界的なコンテストであるWWA(ワールド・ウイスキー・アワード）においては、単一ブランドとして史上初の7回の世界最高賞受賞という偉業を達成しています。

また、2016年に開催された伊勢志摩サミットにおいて、「竹鶴21年ピュアモルト」と「竹鶴25年ピュアモルト」が各国首脳陣に提供されたことでも大きな話題となりました。

間違いなく、日本を代表するウイスキーのひとつといえる銘柄です。

竹鶴の種類と価格

2000年に発売された「竹鶴12年ピュアモルト」を皮切りに、原酒の熟成年数に応じ17年・21年・25年ラインナップが発売され、世界的にも高い人気を誇りました。

しかし、近年の世界的なウイスキー人気の高まりを受け、モルト原酒の枯渇を避けるため、エイジング商品は相次いで終売となっています。

現在販売されているのは、ノンエイジ商品である「竹鶴ピュアモルト」の一種類のみです。

「竹鶴ピュアモルト」は2013年に発売された銘柄ですが、2020年3月以降はブレンドを再編成したリニューアルボトルとして数量限定で販売されています。

限定販売の影響もあり、定価4,500円に対し、実際の取引価格は10,000円前後とかなりプレミアムなボトルとなっています。

ただ、その味わいは間違いなく一級品ですので、大切な人へのプレゼントや自分への特別なご褒美として購入してみるのはいかがでしょうか？

竹鶴ピュアモルト

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≪特徴≫
余市・宮城峡の2つの蒸留所のモルト原酒をブレンドした、奥深い味わいのブレンデッドモルト。
リッチで華やかな香り、スイートかつスモーキーな複雑な味わいを楽しめる極上の逸品。

≪味わい≫
バナナやネーブルオレンジのようなフルーティーさ、軽快でありながらしっかりとしたモルトの厚みやピートのコクが感じられる味わい

≪飲み方とおつまみ≫
最初はぜひストレートで。複雑で奥深い香り・味わいをじっくりと楽しみたい銘柄。
おつまみは燻製ものがよく合うと思います。スモークサーモンやスモークチーズなど。

なお、終売からまだ日の浅い「竹鶴17年ピュアモルト」「竹鶴21年ピュアモルト」「竹鶴25年ピュアモルト」については、一部小売店やネット通販で取り扱っている店舗もあり、まだ手に入れるチャンスはありそうです。

ただ、高い人気と限られたボトル数からその値段はかなり高騰していますので、個人的には”憧れ“の存在のまま終わってしまいそうです・・・。

おわりに

今回は“創業者の情熱を受け継いだピュアモルト” 「竹鶴」を紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

今回紹介した2つの蒸留所において作られているウイスキー(シングルモルト)についても解説しています。各蒸留所の詳細やエピソードも多く紹介していますので、ぜひご覧ください。

これだけでOK！「宮城峡」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

tashinami — Mon, 03 Oct 2022 13:25:29 +0000

今回は、竹鶴政孝が追い求めた“ニッカウヰスキー第二のモルト”「宮城峡(みやぎきょう)」を紹介します。

2022年9月に限定ボトル「シングルモルト宮城峡アロマティックイースト」が発売されたことでも注目が高まっている銘柄ですので、この機会に「そもそも宮城峡とはどんなウイスキーか？」を一緒に学んでいきましょう。

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すぐに宮城峡の商品情報を知りたい方は「宮城峡の種類と価格」をどうぞ

宮城峡(みやぎきょう)とは？
ニッカ第二の蒸留所
自然への敬意
新たな蒸留方式への挑戦
宮城峡の種類と価格
おわりに

宮城峡(みやぎきょう)とは？

宮城峡は、ニッカウヰスキーが手掛ける、国産のシングルモルトウイスキーです。

杜の都仙台の緑と清流に囲まれた蒸留所で造られる宮城峡は、その華やかでフルーティな味わいから、“やわらかい・女性的な”シングルモルトといわれています。

スコットランドでウイスキー造りを学んだ創業者 竹鶴政孝(たけつるまさたか)は、「異なる2つ土地でできた原酒をブレンドすることで理想のウイスキーを完成させる」という夢を持っていました。

その夢の実現に向け、ニッカウヰスキーの創業を担った余市蒸留所とは異なる個性を持ったウイスキー造りを目指し建設されたのが、ニッカウヰスキー二つめの蒸留所である宮城峡蒸留所です。

そもそもシングルモルトってなに？という方にはこちらの記事もおすすめ

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」「シングルカスク」「ブレンデッドウイスキー」ってどんな意味？その定義をわかりやすく解説

ニッカ第二の蒸留所

余市に次ぐ蒸留所の建設地を探していた竹鶴が辿り着いたのが、仙台の中心地から西へ約20㎞、宮城と山形を隔てる山間にある渓谷でした。

広瀬川(ひろせがわ)と新川(にっかわ)という二つの清流に囲まれ、冷涼かつ穏やかな気候を持つその土地は、余市とは異なる味わいのウイスキー造りを行うために最適な場所でした。

この地を初めて訪れた竹鶴が、持参したウイスキーをグラスに注ぎ、新川の清流で割った水割りの清廉な味わいに感動し即座に蒸留所の建設を決めたというエピソードが残っています。

自然への敬意

竹鶴は、「自然を大切にしなければおいしいウイスキーは造れない」と考えていました。

蒸留所建設にあたっては、森林の伐採は最低限に留め、敷地内の道路は樹木を迂回するように敷かれています。また土地の形状も元の状態を保つように設計したため、工程ごとに40にも分かれた建物が建設され、また各建物の床面の高さも異なるものとなっています。

生産効率上は不合理な作りですが、竹鶴は自然のあるままの姿を残すことを優先しました。

宮城峡蒸留所は、そういった創業者の「自然への敬意」が表れた蒸留所でもあります。

新たな蒸留方式への挑戦

宮城峡蒸留所は、蒸溜においても余市とは異なる「蒸気間接蒸溜方式」が採用されています。

蒸気間接蒸溜はスチームによる間接加熱により、低温で時間をかけて蒸溜する方法です。またポットスチルも、ストレート型の余市と異なり、胴体部分に丸い膨らみのある「バルジ型」を採用することで、蒸気の滞留と循環を多くし、よりライトでやわらかい酒質を実現しています。

操業開始当時、蒸気間接蒸溜を経験したことのあるスタッフはいませんでしたが、竹鶴がスコットランドで学んだ知見を基に試行錯誤を重ね、余市とのコントラストを織りなす華やかでスムースなモルト原酒に辿り着きました。

宮城峡の種類と価格

ニッカウヰスキーを代表するシングルモルトのひとつである「宮城峡」。

かつては熟成年数に応じ10年・12年・15年・20年のラインナップがありましたが、近年の世界的なウイスキー人気の高まりを受け、モルト原酒の枯渇を避けるため、レギュラー商品はノンエイジ商品である「シングルモルト宮城峡」に一本化されています。

一方で、2024年に創業90周年を迎えるニッカウヰスキーが「NIKKA DISCOVERY シリーズ」として展開している「シングルモルト宮城峡ピーテッド」(2021年数量限定発売)や「シングルモルト宮城峡 アロマティックイースト」(2022年9月数量限定発売)などの限定商品も販売されています。

また、同じ宮城峡蒸留所が誇るもうひとつの蒸留機である「カフェ式連続式蒸留機」を用いて製造される「ニッカカフェグレーン」や「ニッカカフェモルト」も、ニッカ独自の味わいを持ったウイスキーとして世界的に人気を博しています。

今後ますます目が離せないニッカウヰスキー。まずはレギュラーラインナップである「シングルモルト宮城峡」から味わってみてはいかがでしょうか。

シングルモルト宮城峡

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≪特徴≫
フルーティでスイート、スムースな口当たりが特徴の国産シングルモルト。
口に運ぶ際に感じる華やかな香り、余韻として感じる麦の甘味が印象的で、シングルモルト初心者にもおすすめです。

≪味わい≫
ドライフルーツのようなスイートさ、なめらかな口当たり

≪飲み方とおつまみ≫
加水することでフルーツの香りをより感じられるので、オン・ザ・ロックスやトワイスアップがおすすめ。
個人的には食後の一杯として、おつまみなしでじっくり甘みを楽しみたい銘柄です。

ニッカウヰスキーの代表的な銘柄としては、、他にも「シングルモルト余市」や「竹鶴ピュアモルト」が挙げられます。

これらの銘柄についても紹介記事を書いていますので、ぜひご覧ください。

これだけでOK!「余市」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

おわりに

今回は“ニッカウヰスキー第二のモルト”「宮城峡」を紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持たれた方はぜひ一度お試しください。

これだけでOK!「余市」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

tashinami — Sat, 01 Oct 2022 14:31:31 +0000

今回は、竹鶴政孝の情熱が生んだ“本物”のシングルモルト「余市(よいち)」を紹介します。

言わずと知れたジャパニーズウイスキーの代表銘柄ですが、2022年11月に7年ぶりとなるエイジング商品「シングルモルト余市10年」が全国発売されたことでも注目が高まっています。

この機会に、「そもそも余市とはどんなウイスキーか？」を改めて整理しましたので、ぜひご覧ください。

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すぐに余市の商品情報を知りたい方は「余市の種類と価格」をどうぞ

余市(よいち)とは？
ニッカウヰスキーの創業
北の大地余市
余市蒸留所のこだわり
ジャパニーズウイスキーの原典 “竹鶴ノート”
余市の種類と価格
おわりに

余市(よいち)とは？

余市は、ニッカウヰスキーが手掛ける、国産のシングルモルトウイスキーです。

スコットランドでウイスキー造りを学んだ創業者 竹鶴政孝(たけつるまさたか)の、「日本で本物のウイスキーを造る」という情熱が生んだ、まさに“ジャパニーズウイスキーの礎”といえる逸品です。

シングルモルトってなに？という方にはこちらの記事もおすすめ

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」「シングルカスク」「ブレンデッドウイスキー」ってどんな意味？その定義をわかりやすく解説

ニッカウヰスキーの創業

1918年にスコットランドに渡り、本場のウイスキー造りを学んだ創業者竹鶴政孝が、帰国後に寿屋(現サントリー)で国内初の蒸留所建設に携わったのち、1934年に独立・創業したのがニッカウヰスキーです。

「日本で本物のウイスキーを造る」という強い情熱を携えた竹鶴が、最初の蒸留所建設の地に選んだのが北海道余市町でした。

北の大地余市

余市は、スコットランドに似た冷涼かつ湿潤な気候を持ち、またウイスキー造りに欠かせない清らかな雪解け水、さらには燃料となる石炭やモルトの乾燥に使うピートも入手しやすい、竹鶴にとってまさに“理想の地”でした。

加えて、余市がリンゴ栽培が盛んな土地であったことも、竹鶴にとっては好都合でした。

ウイスキー造りは、工程を整えた蒸留所を建設し、操業後安定して稼働させ、さらに造った原酒を熟成させるなど、実際の販売までは多くの時間を要します。ウイスキーの販売に至るまでの間、会社の資金調達手段として選んだのが、リンゴジュースの製造・販売でした。

ニッカウヰスキーの創業時の社名は「大日本果汁株式会社」であったのもこのような経緯によるもので、「ニッカウヰスキー」という名前も、創業時の社名から”日“と”果“をとって付けられたものです。

余市蒸留所のこだわり

ウイスキー造りに最適な豊かな環境の中で、余市蒸留所はスコットランド仕込みの“本物“のウイスキー造りにこだわっています。

その工程の中でも特徴的なのが、現在では世界的にも稀有な「石炭直火蒸留」を行っている点です。

ウイスキーは、麦汁を発酵させたモロミと呼ばれる液体(アルコール度数はビールくらい)を蒸留することで造られます。

余市蒸留所では、モロミを入れたポットスチル(蒸留機)を、石炭を焚いた火によって高温を維持したまま蒸留を行なうことで、適度な“焦げ“を発生させ独特の香ばしさを生み出しています。

石炭をくべながらポットスチルを適度な温度に保ち続けるには熟練の職人の技が必要であることから、世界でも少なくなっている「石炭直火蒸留」ですが、こういった一見非効率・不合理なこだわりを積み重ねることで、余市はその味わいを守り続けています。

ジャパニーズウイスキーの原典 “竹鶴ノート”

竹鶴は、当時技師として勤めていた摂津酒造という会社の社命により、スコットランドへウイスキーを学びに行きました。

スコットランドでの蒸留所見学や実習の成果を、当時の上司へ報告するために書かれた二冊のノートが、通称「竹鶴ノート」です。

竹鶴は、自身が学んだウイスキー造りの工程をすべてノートに書き残し、さらに自らの意見を書き添えました。

その内容は驚くほど詳細で精緻、さらに工程設備などを描いたイラストも多く交えられていました。

竹鶴は帰国後、この二冊のノートを基に、寿屋(現サントリー)での国内初の蒸留所建設やニッカウヰスキーの立ち上げを行っており、まさに日本における本格ウイスキー造りの原点であり原典といえる歴史的資料です。

竹鶴ノートは現在でも、ニッカウヰスキー本社に保管されています。

1962年、後に英国首相となるヒューム副首相が来日した際、竹鶴ノートに触れ、

「1本の万年筆とノートで、我が国のウイスキー造りの秘密を盗んでいった」とユーモアを交えて称賛したという逸話が残っています。

余市の種類と価格

ニッカウヰスキーを代表するシングルモルトのひとつである「余市」。

かつては熟成年数に応じ10年・12年・15年・20年のラインナップがありましたが、近年の世界的なウイスキー人気の高まりを受け、モルト原酒の枯渇を避けるため、レギュラー商品はノンエイジ商品である「シングルモルト余市」に一本化されています。

一方で、2024年に創業90周年を迎えるニッカウヰスキーが「NIKKA DISCOVERY シリーズ」として展開している「シングルモルト余市ノンピーテッド」(2021年数量限定発売)や「シングルモルト余市アロマティックイースト」(2022年9月数量限定発売)、さらには2022年11月に7年ぶりとなるエイジング商品として全国発売される「シングルモルト余市10年」など、近年積極的な商品展開を行なっています。

今後ますます目が離せないニッカウヰスキー。まずはそのはじまりである「シングルモルト余市」を味わってみてはいかがでしょうか。

シングルモルト余市

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≪特徴≫
リッチで力強い風味、強すぎないがしっかりとしたピート香と潮の香りが特徴の国産シングルモルト。
ヘビーかつスパイシーですが、日本らしい繊細な柔らかさも併せ持つ銘柄であるため、シングルモルト初心者にもおすすめ。

≪味わい≫
オークの甘さとしっかりしたピートの味わい。麦芽の香ばしさとオレンジのような果実の調和

≪飲み方とおつまみ≫
ジャパニーズウイスキーを知る入口として、ぜひオン・ザ・ロックスやトワイスアップで試してみてください。
飲み応えのある銘柄なので、おつまみは軽めにナッツなどでどうぞ。

ニッカウヰスキーの代表的な銘柄としては、、他にも「シングルモルト宮城峡」や「竹鶴ピュアモルト」が挙げられます。

これらの銘柄についても紹介記事を書いていますので、ぜひご覧ください。

これだけでOK！「宮城峡」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

おわりに

今回は“ジャパニーズウイスキーの礎”である「余市」を紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持たれた方はぜひ一度お試しください。

これだけでOK!「知多」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

tashinami — Thu, 22 Sep 2022 10:34:16 +0000

今回は、日本が生んだ革新的なシングルグレーンウイスキー「知多(ちた)」を紹介します。

嗜み.net（たしなみどっとねっと）とは？

すぐに知多の商品情報を知りたい方は「知多の種類と価格」をどうぞ

知多 (ちた)とは？
サイレントスピリッツ(＝寡黙な蒸留酒)
サントリーが誇る“名脇役”
日本の「製造技術」と「ブレンダーの技」
知多の種類と価格
おわりに

知多 (ちた)とは？

知多は、日本のウイスキー造りの先駆けであるサントリーが手掛けた、国内では珍しい「シングルグレーンウイスキー」です。

ウイスキーの原酒には大きく分けて「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の2種類があります。

大麦麦芽(モルト)100％を原料として造られるのが「モルトウイスキー」で、サントリーのウイスキーでは山崎や白州がこれにあたります。

一方、今回紹介する「知多」は、トウモロコシなどの穀物を主原料とする「グレーンウイスキー」に分類され、さらに、単一の蒸留所のグレーン原酒をブレンドすることによって造られる「シングルグレーンウイスキー」にあたります。

ウイスキーの種類についてはこちらで解説しています。

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」「シングルカスク」「ブレンデッドウイスキー」ってどんな意味？その定義をわかりやすく解説

サイレントスピリッツ(＝寡黙な蒸留酒)

個性が強く味わい豊かなモルトウイスキーは「ラウドスピリッツ」(＝声高な蒸留酒)と呼ばれるのに対し、

比較的穏やかで軽い風味のグレーンウイスキーは「サイレントスピリッツ」(＝寡黙な蒸留酒)と呼ばれます。

知多は、サイレントスピリッツの軽やかさを保ちながら、奥行きのある複雑な風味を併せ持つ、非常に味わい深い銘柄です。

サントリーが誇る“名脇役”

日本において初めて本格的なウイスキーの製造・販売を行ったサントリーが、山崎・白州に次ぐ国内3つ目の蒸留所として1972年に建設したのが「知多蒸留所」です。

山崎・白州がモルトウイスキーの蒸留所であるのに対し、知多蒸留所はグレーンウイスキーの蒸留所として建設されました。

ブレンデッドウイスキーの製造には、山崎・白州などのキーモルトに加え、味づくりを下支えする高品質なグレーン原酒の存在が不可欠です。

国際的なコンペティションで数々の賞を受賞している「響」や、かつて販売数量世界一を記録した「オールド」など、名だたる国産ブレンデッドウイスキーの味わいを長年支えてきたのが、知多蒸留所で製造されるグレーン原酒です。

日本の「製造技術」と「ブレンダーの技」

知多蒸留所では、世界でも類を見ない、単一蒸留所でのグレーン原酒の造り分けを行っています。

蒸留機を構成する各工程を巧みに使い分けることで、ヘビー・ミディアム・クリーンの3タイプの原酒を造り出し、各ウイスキーに合わせブレンディングを行います。

味わいのベースをつくりながらキーモルトの個性を引き出していくブレンディングは、熟練のブレンダーの匠の技により行われます。

そんな知多蒸留所の「蒸留技術」と「ブレンダーの技」から生まれたのが、グレーン原酒のみで造られる「知多」です。

3タイプのグレーン原酒を、さらにホワイトオーク・スパニッシュオーク・ワインなどの樽で熟成させ、出来上がった多彩な原酒を絶妙なバランスでブレンドすることで、「知多」の軽やかながら奥行きのある味わいが生み出されます。

長年にわたり活躍してきた“名脇役”を、他の追随を許さないオリジナティを持つ”主役”へと変貌させた。

「知多」はそんな革新的な一面を持つウイスキーといえるでしょう。

知多の種類と価格

知多には熟成年数やシリーズのラインナップはなく、1種類のみの製造ですが、試し買いをしやすいスモールサイズでの製品展開が行われています。

現在、フルサイズ(700ml)、ハーフボトル(350ml)、コンビニ限定販売の小瓶(180ml)の3サイズが販売されています。

ウイスキーの一杯分(シングル)は一般的に30mlなので、各サイズの内容量の目安は以下のとおりです。

フルサイズ(700ml)　　＝シングル 23 杯分
ハーフボトル(350ml)　＝シングル 11.5 杯分
コンビニ限定(180ml)　=シングル 6 杯分

はじめて知多を飲む方は、リーズナブルな価格のコンビニ限定ボトルや、色々な飲み方を試すのに十分な量のハーフボトルからチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

ウイスキーの飲み方についてはこちらで解説しています。

【画像付き】ウイスキーの飲み方をわかりやすく解説

知多

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《特徴》
軽やかな口当たりと奥行きのある味わいを併せ持ったグレーンウイスキー。
かすかに甘い樽香は、水やソーダで割ることで一層爽やかに香り立ちます。

《味わい》
口当たりよく甘くスムース。ほのかに甘い余韻。

《飲み方とおつまみ》
ハイボールで爽やかな香りを味わう。ひと手間かけるなら、レモンやライム、スダチのスライスを添えて。
軽い口当たりなのでどんなおつまみとも合いますが、繊細な味わいの和食と特に相性抜群です。

サントリーは、知多以外にも様々なウイスキーを販売しています。

ジャパニーズシングルモルトの代表格である「山崎」や「白州」、世界的にも評価の高いブレンデッドウイスキー「響」や、5か国の蒸留所の原酒をブレンドしたワールドウイスキー「碧 Ao」など、どれも一度は試していただきたい銘柄です。

興味を持たれた方は、ぜひジャパニーズウイスキーの世界を深掘りしてみてください。

おわりに

今回は軽やかな味わいが人気のシングルグレーンウイスキー「知多」を紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持たれた方はぜひ一度お試しください。

おすすめの飲み方

これだけでOK!「余市」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

【画像付き】ウイスキーの飲み方をわかりやすく解説

ジャパニーズウイスキー | 嗜み.net

【やっぱり国産】人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選を紹介！

人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選

山崎

白州

響

知多

竹鶴

余市

宮城峡

イチローズモルト

ウイスキーの基礎知識いろいろ

世界5大ウイスキーとは？

よく聞くけど、バーボンってなに？

ちゃんと知りたい「シングルモルト」！

ウイスキーの飲み方8種類を解説！

ジャパニーズウイスキーあれこれ

日本のウイスキーの歴史

「ジャパニーズウイスキー」の定義

人気のジャパニーズウイスキーおすすめ8選一覧

家飲みでハイボールを楽しもう！ハイボールにおすすめのウイスキー7選

ハイボールにおすすめのウイスキー7選

カナディアンクラブ

ジョニーウォーカー ブラックラベル

知多

ジェムソン

メーカーズマーク

ザ・グレンリベット

白州

ウイスキーの基礎知識いろいろ

世界5大ウイスキーとは？

よく聞くけど、バーボンってなに？

ちゃんと知りたい「シングルモルト」！

ウイスキーの飲み方8種類を解説！

ハイボールにおすすめのウイスキー7選一覧

【飲みやすい！コンビニで買える！】初心者におすすめのウイスキー6選【決定版】

初心者におすすめの飲みやすい・手に入れやすいウイスキー6選

ザ・グレンリベット 12年

ジョニーウォーカー レッドラベル

ジムビーム

ジャックダニエル

サントリーウイスキー角瓶

知多

ウイスキーの基礎知識いろいろ

世界5大ウイスキーとは？

よく聞くけど、バーボンってなに？

ちゃんと知りたい「シングルモルト」！

ウイスキーの飲み方8種類を解説！

初心者におすすめのウイスキー6選一覧

日本の誇るウイスキーの傑作“山崎”歴史から飲み方まで

山崎とは？

山崎蒸溜所の歴史

日本ウイスキーの聖地 山崎蒸溜所の見学ツアー

山崎の種類と価格

おわりに

世界5大ウイスキーとは？その定義と特徴をわかりやすく解説。

「世界5大ウイスキー」とは？

スコッチウイスキー

概要

特徴

主な銘柄

アイリッシュウイスキー

概要

特徴

主な銘柄

アメリカンウイスキー

概要

特徴

主な銘柄

カナディアンウイスキー

概要

特徴

主な銘柄

ジャパニーズウイスキー

概要

特徴

主な銘柄

5大ウイスキーの協奏 碧 Ao

おわりに

これだけでOK！「竹鶴」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

ジョニーウォーカー　ブラックラベル

ザ・グレンリベット　12年

ジョニーウォーカー　レッドラベル

日本ウイスキーの聖地　山崎蒸溜所の見学ツアー

5大ウイスキーの協奏　碧 Ao

創業者竹鶴政孝の想い

北の大地余市