今回は、ウイスキーを嗜むにあたって知っておきたい色々な「飲み方」について解説します。

飲み方の豊富さがウイスキーの愉しさ

ひとくちに「ウイスキーを飲む」といっても、その飲み方には様々な種類があります。

飲み方の違いで、香りや味わいを大きく変化させながら楽しめるところも、ウイスキーの奥深さといえます。

スコッチ、アイリッシュ、バーボン、山崎や白州といったジャパニーズなどのウイスキーの種類や銘柄に応じた割り方、その日の気分やシチュエーションに合わせた楽しみ方を知っておきたいですよね。

今回は、数ある飲み方の中でも代表的な8つの飲み方を厳選して紹介します。

ウイスキーの飲み方いろいろ

上の画像は、ウイスキーの主な飲み方を、アルコール感の強い順に並べたものです。

厳密に「アルコール度数」で並べているというよりは、「口に運んだ時に感じるアルコールの強さ」を基準に並べてみましたので、右にいくほど「飲みやすい」飲み方、として見てみてください。

それでは、アルコール感が強い(画像の左側)ものから順に紹介していきます。

飲み方の解説

ストレート

オン・ザ・ロックス

ミスト

トワイスアップ

ハーフロック

ホット

水割り

ハイボール

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ウイスキーにおける加水の効果

ウイスキーは、その飲み方により、様々な味わいや香りを楽しむことができます。

その大きな要因は「加水」にあります。

何も加えずに飲む「ストレート」が、ウイスキーを最も楽しむ方法だと思われるもしれませんが、必ずしもそうではありません。

ウイスキーには様々な香り成分が含まれています。それらの性質は一定ではなく、「アルコール度数が高い状態で出てくる香り」もあれば、「アルコール度数が低い状態で出てくる香り」もあります。

ウイスキーに適度に水を加えてアルコール度数を下げることで、ストレートでは感じられなかった新たな香りを見つけることができます。

ウイスキーの本場スコットランドでは、ストレートのウイスキーとともに、グラスに入った水とスポイトが出される光景が一般的だといいます。

客はそれぞれ自分好みの加水量でウイスキーを楽しむことができ、ほんの一滴の水でもその味わいに変化が生じることを示す例です。

一本のウイスキーであっても、飲み方次第で様々な楽しみ方ができる。
こういった奥深さが、ウイスキーの大きな魅力です。

おわりに

今回はウイスキーをより一層楽しむための「飲み方」を紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持たれた方はぜひ一度お試しください。

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今回は、よく耳にはするものの実はよく知らない「バーボンウイスキー」について、その定義やスコッチウイスキーとの違いなどをわかりやすく解説します。

「バーボンウイスキー」をひとことで

バーボンウイスキーとは、「トウモロコシを主原料とし、一定の基準を満たした方法で製造されたアメリカンウイスキー」のことです。

と言われても、いまいちピンとこないかと思いますので、同じウイスキーの中でも特に有名なスコッチウイスキーと比較しながら、バーボンウイスキーの特徴を解説します。

『製造国』と『原料』

スコッチウイスキーは、「スコットランドで製造されたウイスキー」の総称です。

スコッチウイスキーの中には、モルトのみを原料とする「モルトウイスキー」、トウモロコシや小麦を主原料とした「グレーンウイスキー」、モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドした「ブレンデッドウイスキー」などの種類があります。

一方バーボンウイスキーは、製造国による分類としては「アメリカンウイスキー」に分類されます。

その中でもバーボンウイスキーの大きな特徴は、原料としてトウモロコシを51％以上使用することが義務付けられている点です。一般的には原料の60％～70％程度をトウモロコシが占めており、残りの30％～40％は、ライ麦や小麦、モルトなど、他の穀物をブレンドして製造しています。

バーボンウイスキーのもう一つの大きな特徴としては、その熟成方法が挙げられます。

スコッチウイスキーは、バーボンやシェリー酒の保管に使用した古樽を再利用して熟成します。

それに対しバーボンウイスキーは、新しく製造した樽を用い、樽の内側を焦がしてから樽詰・熟成することが定められています。

内側を焦がしたオーク材樽を使用することで、バニラやキャラメルのようなバーボン独特の力強いフレーバーが生み出されます。

このようにバーボンウイスキーとスコッチウイスキーは、同じウイスキーであっても、製造国や原料、製造プロセスが異なるため、その味わいは大きく異なるものとなります。

バーボンウイスキーとテネシーウイスキー

バーボンウイスキーと並んで有名なアメリカンウイスキーに、「テネシーウイスキー」があります。

アメリカンウイスキーの中で最も有名な「ジャックダニエル」は、“バーボンの代表的な銘柄”と思われがちですが、厳密には「テネシーウイスキー」に分類されます。

アメリカンウイスキーのうち、以下の条件を満たすものが「バーボンウイスキー」と呼ばれます。

・　原料はトウモロコシが51%以上
・　アルコール度数80％以下で蒸留
・　内側を焦がしたオークの新樽で熟成
・　樽詰の際は、アルコール分62.5％以下

※どの州で造っても、バーボンウイスキーと名乗ることができる

上記のバーボンウイスキーの条件を満たしたうえで、さらに、

・　テネシー州で、
・　チャコールメローイング製法を用いて

製造されたものが「テネシーウイスキー」と呼ばれます。

「チャコールメローイング製法」とは、蒸留後のウイスキーをカエデの炭の層を用いて濾過する製法です。

これにより、フレーバーが穏やかになるとともに、よりやさしい口当たりに仕上げることができます。

バーボンウイスキーの主な銘柄

バニラやキャラメルのフレーバーと、甘さとスパイシーさが融合した力強い味わいが魅力のバーボンウイスキー。

　Wild Turkey（ワイルドターキ―）
　Jim Beam（ジムビーム）
　Maker’s Mark（メーカーズマーク）
　Blanton’s（ブラントン）
　I.W.Harper（I.W.ハーパー）

などが、有名な銘柄として挙げられます。

今回は、バーボンの入口としておすすめの銘柄、メーカーズマークを紹介します。

おわりに

今回は「バーボンウイスキー」について解説しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持たれた方はぜひ一度お試しください。

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日本でも「ジョニ赤」「ジョニ黒」「ジョニ金」「ジョニ青」などの愛称で親しまれる人気銘柄です。

今回は様々なラインナップを揃えるジョニーウォーカーの種類について、ラベルの色別に紹介します。

できるだけわかりやすく解説しますので、ウイスキー初心者の方も安心してご覧ください。

ジョニーウォーカーの歴史やエピソードについてはこちらの記事にまとめています。ぜひあわせてご覧ください。

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すぐにジョニーウォーカーの商品情報を知りたい方は「ジョニーウォーカーの種類と価格」をどうぞ

「ジョニーウォーカー」とは？

「ジョニーウォーカー」は、スコットランドのキルマーノック発祥のブレンデッドスコッチウイスキーです。

“世界一有名な英国紳士”といわれる「ストライディングマン」を描いたボトルデザインが印象的で、誰しも一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？

現在世界一の販売数を誇るスコッチウイスキーで、その出荷ボトル数は年間1億本超、世界で飲まれるスコッチの5杯に1杯はジョニーウォーカーといわれる圧倒的なブランドです。

様々なラインナップを揃えるブランドですが、その味わいは総じてクセが少なく飲みやすいのでウイスキー初心者の方にもおすすめできる銘柄です。

そもそもブレンデッドウイスキーってなに？という方は、以下の記事もおすすめです。

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ジョニーウォーカーのラインナップ

ジョニーウォーカーは限定ボトルも含め様々な商品が発売されていますが、主なラインナップはラベルの色で区分されています。

ラインナップをリーズナブルなものからグレードの高いものへ順番に並べると以下のとおりとなります。

各銘柄について、順に紹介します。

ジョニーウォーカーの種類と価格

※記載の情報は2022年10月現在のものです。各ボトルの値段は参考値であり、購入店舗・需給状況により異なります

まずはこれからトライ

多種多様なラインナップを揃えるジョニーウォーカーは、初心者から上級者まで幅広く楽しめる銘柄です。

初めてトライする方は、まずは最もポピュラーな「レッドラベル(通称:ジョニ赤)」と「ブラックラベル(通称:ジョニ黒)」から試してみることをおすすめします。

レッドラベルとブラックラベルのセット販売もありますので、二つのボトルを飲み比べてみても楽しいと思います。

おわりに

今回は“世界№1スコッチウイスキー” 「ジョニーウォーカー」のラインナップを紹介しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持っていただいた方はぜひお試しください。

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世界5大ウイスキーとは？どんな意味？どんな特徴があるの？代表的な銘柄は？といった疑問を解決できる内容となっておりますので、ぜひご覧ください。

また、記事の最後には、サントリーが手掛ける世界5大ウイスキーをブレンドしたプレミアムウイスキー「碧 Ao」についても紹介しています。

「世界5大ウイスキー」とは？

ウイスキーは世界各地で造られていますが、その中でも特に代表的な5つの生産地で造られるウイスキーを「世界5大ウイスキー」と呼びます。

具体的には以下の5つのウイスキーを指します。

• スコッチウイスキー 
• アイリッシュウイスキー
• アメリカンウイスキー
• カナディアンウイスキー
• ジャパニーズウイスキー

5大ウイスキーはそれぞれ、各国の法律などで厳密にその定義が定められています。(スコッチと名乗るためにはこういった条件を満たしている必要がある、など）

本記事では、法律上の定義にまで踏み込んだ詳細な説明ではなく、それぞれのウイスキーの概要と特徴をわかりやすく解説できればと思います。

スコッチウイスキー

概要

5大ウイスキーの中でも圧倒的な知名度と人気を誇り、“ウイスキーの代名詞”といってもいい存在が、スコッチウイスキーです。

スコッチウイスキーは、スコットランドで造られるウイスキーの総称です。

スコッチはさらに、原料と製法の違いからモルトウイスキーとグレーンウイスキーに大別され、それらふたつをブレンドした「ブレンデッドウイスキー」と、単一の蒸留所のモルトウイスキーのみで造られた「シングルモルト」がよく知られています。

スコットランドの国土は北海道よりやや小さいくらいの面積ですが、約150の大小さまざまな蒸留所がひしめき合い、全世界のウイスキー消費量の約6割をスコッチウイスキーが占めています。

スコッチの歴史は古く、スコットランドはウイスキーの発祥の地とされています。(後述のとおり、アイルランドを発祥とする説もあります)

特徴

スコッチウイスキーは、総じて大麦麦芽(モルト)が豊かでスモーキーかつピーティな味わいが特徴です。

しかし最も大きな魅力は、製造される地域や蒸留所ごとに個性が異なる様々なウイスキーを楽しめる点です。

スコットランドが持つ多彩な自然環境が、多様な味わいのウイスキーを生み出す源泉となっています。

スコッチの主な生産地としては6大産地*が挙げられ、それぞれに特徴を持ったスコッチを生産しています。

*6大産地：スペイサイド、アイラ、ハイランド、ローランド、キャンベルタウン、アイランズ

さらにそれぞれの地域の中でも、蒸留所ごとに立地や製法が異なり、それぞれの蒸留所が個性を生かした独自の味わいを追求しています。

こうした背景もあり、長い歴史で培われたブレンド技術を活かしたブレンデッドウイスキーが生産量の大部分を占める一方、

近年のウイスキーブームにおいては、蒸留所の個性をダイレクトに味わえるシングルモルトが、愛好家の間でも高い人気を誇っています。

主な銘柄

ブレンデッドウイスキーの代表的な銘柄としては、世界一の出荷数を誇る「ジョニーウォーカー」が挙げられます。

山高帽に赤いジャケット、黒いブーツにステッキを携えた「ストライディングマン」のイラストが印象的な銘柄で、リーズナブルな価格でありながら本格的な味わいを持つ銘柄として、高い人気を誇っています。

「ジョニーウォーカー」については、以下の記事で詳しく紹介しています。

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シングルモルトには本当に様々な銘柄があり、「これが定番」とは言えないほどですが、人気銘柄のひとつとして「ザ・グレンリベット」を紹介します。

ザ・グレンリベットは、ウイスキーの密造が全盛であった1824年に、国内初の政府公認蒸留所の資格を得た歴史あるブランドです。

シングルモルトとしての個性は持ちながらも、ソフトでスムーズな口当たりとマイルドな味わいとなっており、シングルモルト初心者にもぜひおすすめしたい銘柄です。

「ザ・グレンリベット」については、以下の記事で詳しく紹介しています。

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アイリッシュウイスキー

概要

スコッチに並ぶもうひとつのウイスキーの起源ともいわれ、かつてはスコットランドを凌ぐ蒸留所数を誇っていた北アイルランドおよびアイルランド共和国で造られたウイスキーをアイリッシュウイスキーと呼びます。

一時は衰退したものの、近年は蒸留所の統廃合などの資本集約、クラフト蒸留所の隆盛などで再興を果たしています。

スコッチと同様、モルトウイスキーとグレーンウイスキーも造られていますが、伝統的なアイリッシュウイスキーとしては「ポットスチルウイスキー」が挙げられます。

ポットスチルウイスキーは、モルトと未発芽の大麦、その他の穀物を原料とし、ポットスチルと呼ばれる蒸留器で3回蒸留して造られます。

1172年にイングランドがアイルランドに侵攻した際、兵士から「アイルランドの民が大麦を原料とした蒸留酒を飲んでいた」と報告を受けたという逸話があり、これがウイスキーのアイルランド起源説の根拠とされていますが、文献などの物的証拠はなく、その真偽は不明とされています。

特徴

製品としては、「ポットスチル+グレーン」または「モルト+グレーン」をブレンドしたアイリッシュブレンデッドウイスキーが主流です。

2回蒸留が基本のスコッチウイスキーに比べ軽い酒質となっており、穀物の豊かな香り、ライトですっきりとした味わいが特徴です。

またモルト100％で造るシングルモルトや、伝統的なアイリッシュであるポットスチルウイスキーのみで造られたボトルもあり、様々な種類の製品があることもアイリッシュの特徴といえます。

主な銘柄

アイリッシュブレンデッドウイスキーの代表格としては、「ジェムソン」が挙げられます。

1780年創業の歴史ある蒸留所で製造されており、ライトボディでバランスの良い万人向けの味わいで、現在もアイリッシュウイスキー№1の売上を誇ります。

「ジェムソン」については、以下の記事で詳しく紹介しています。

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もう一つ、2022年に日本で発売されてから爆発的な人気を誇っている銘柄が「バスカー」です。

2016年に操業を開始したロイヤルオーク蒸留所では、シングルモルト・シングルポットスチル・シングルグレーンの3種のウイスキーを生産しています。

バスカーのレギュラー製品は4酒類あり、「ブレンデッド」「シングルモルト」「シングルグレーン」「ポットスチル」という、アイリッシュの魅力を網羅したラインナップとなっています。

確かな味わいに加え、リーズナブルな価格とスタイリッシュなボトルデザインも人気の理由となっています。

アメリカンウイスキー

概要

アメリカンウイスキーは、アメリカ合衆国で造られるウイスキーの総称です。

原料の比率や製造方法の異なる様々な種類のウイスキーが造られていますが、主にケンタッキー州で造られるバーボンウイスキーと、ジャックダニエルに代表されるテネシーウイスキーが特に有名です。

18世紀初頭にアメリカに渡ったスコットランド系移民が、農業のかたわらライ麦などを原料に蒸留酒を造ったことがアメリカンウイスキーの始まりと言われています。

アメリカ独立戦争が終結した後、政府がウイスキーに重い税金を課したことをきっかけに、彼らは当時まだアメリカ政府の管轄外であったケンタッキーやテネシーに移り住みました。

そこで採れるトウモロコシを主原料としてウイスキーを造り始めたことが、現在まで続くバーボンウイスキー・テネシーウイスキーの原型となっています。

特徴

バーボンウイスキーの大きな特徴としては、「原料としてトウモロコシを51％以上使用していること」と「内側を焦がしたオーク材の新樽で熟成させていること」が挙げられます。

これにより、トウモロコシ由来のまろやかな甘みと、焦がしたオーク材由来の力強いフレーバーが生み出されています。

バーボンの製法に加え、「サトウカエデの炭を用いて濾過するチャコールメローイング製法で造られていること」と「テネシー州で造られていること」の2つの条件を満たしたものをテネシーウイスキーと呼びます。

バーボンウイスキー、テネシーウイスキーについては、以下の記事で詳しく解説しています。

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主な銘柄

バーボンウイスキーは日本での人気も高く、スーパーマーケットなどでも様々な銘柄を購入することができます。

代表的な銘柄としては、バーボン市場の4割を占めるブランドである「ジムビーム」が挙げられます。

バニラの甘味とスパイシーな爽やかさのバランスが心地よく、ストレートやオン・ザ・ロック、ソーダ割など、どんな飲み方でも楽しむことができます。

テネシーウイスキーの代表格は、何といっても「ジャックダニエル」です。

ジョニーウォーカーに次ぐ世界第2位の売上を誇るブランドであり、フルーツやメープルシロップの香り、甘みの奥にある絶妙な苦みが病みつきになる銘柄です。

カナディアンウイスキー

概要

カナディアンウイスキーは、カナダで造られているウイスキーの総称です。

アメリカが独立宣言をした時期に、一部のイギリス系移民が五大湖近辺に移住し、栽培していた穀物を原料に蒸留酒を造り始めたことが起源となっています。

アメリカ禁酒法の時代に、カナダからアメリカへのウイスキーの輸出は禁止されなかったため、「アメリカのウイスキー庫」としてその勢力を拡大させました。

カナディアンウイスキーは、ライ麦やトウモロコシを原料とした風味豊かなフレーバリングウイスキーと、連続蒸留機を使用したクセの少ないベースウイスキーに大別され、市場に出ている製品のほとんどはその2つをブレンドした「カナディアンブレンデッドウイスキー」となっています。

特徴

カナディアンウイスキーは、5大ウイスキーの中では最も軽い酒質と言われています。

穀物由来のライトでマイルドな味わいが特徴で、そのまま味わうことはもちろんですが、カクテルのベースとして使用されることも多いウイスキーです。

主な銘柄

カナディアンウイスキーの代表的な銘柄としては「カナディアンクラブ」が挙げられます。

上品なボトルデザインにふさわしい、ライトでフルーティな香りと爽快な後味。

「洗練された」「都会的な」という表現がぴったりなエレガントな味わいとなっています。

ジャパニーズウイスキー

概要

国内初のウイスキー蒸留所として山崎蒸留所を創設したサントリーや、スコットランドで本場のウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝が創業したニッカウヰスキーが牽引してきた日本における国産ウイスキー造り。

半世紀以上の時を経て、ジャパニーズウイスキーは世界中で高い評価を受ける一大ブランドとなりました。

スコットランドでウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝の知見が土台となっていることから、その製法はスコッチウイスキーの系譜に並ぶものと言えます。

スコットランドに勝るとも劣らない多様な自然環境を持ち、さらに四季の恵みが豊かな日本では、多様なウイスキー造りを行うことが可能です。

また日本においては、メーカー間での原酒の売買はあまり行われず、各メーカーが自社内の複数の蒸留所を持ち、複数のタイプの原酒を巧みに作り分け独自にブレンドを行うスタイルが主流となっています。

一方で、大きな資本を持たないながら個性的なウイスキー造りを行うクラフト蒸留所も年々増加しており、ジャパニーズウイスキーの更なる進化に向け業界を盛り上げています。

ジャパニーズウイスキーの種類としては、シングルモルト・ブレンデッドモルト・シングルグレーン・ブレンデッドなどがあります。

特徴

ジャパニーズウイスキーの特長のひとつとして、個性豊かなシングルモルトの存在があります。

北海道の海の近くで造られる力強くピーティな「余市」、蒸留や熟成・貯蔵に至るまで様々な造り分けを行った原酒により造られる「山崎」、冷涼な森の中で南アルプスの天然水で仕込まれる「白州」など、いずれも日本ならではの味わいに仕上がっています。

もうひとつの特長が、繊細な感性と緻密な研究により創り上げられるブレンデッドウイスキーです。

日本のブレンディング技術は世界でも一目置かれる水準であり、サントリーの「響」やニッカウヰスキーの「竹鶴」などは、数々の国際的な品評会で最高レベルの評価を得ています。

主な銘柄

当ブログでは、様々なジャパニーズウイスキーについて紹介記事を書いていますので、ぜひ以下のリンクからご覧ください。

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5大ウイスキーの協奏　碧 Ao

ここまで、「世界5大ウイスキー」について解説してきました。

どれも違った魅力のあるウイスキーですので、気になった銘柄があればぜひお試しいただきたいと思います。

+αの情報として、世界5大ウイスキーをブレンドして創り上げたプレミアムウイスキー「碧 Ao」を紹介します。

「碧 Ao」は、日本のサントリーが手掛けるブレンデッドウイスキーです。

2014年、サントリーはアメリカの世界的スピリッツメーカー「ビーム社」を買収し、「ビームサントリー社」が誕生しました。

ビームサントリーは世界で唯一、世界5大ウイスキー産地に自社の蒸溜所を保有するスピリッツメーカーとなったことから、その原酒を用いたブレンデッドウイスキーを開発しました。

世界各国の個性あふれる原酒を、日本のサントリーが誇るブレンダーの匠の技で融合させたボトルであり、飲み方次第で多彩な表情を見せるとても革新的なウイスキーです。

「碧 Ao」については、以下の記事で詳しく解説しています。

世界5大ウイスキーの協奏！「碧 Ao(あお)」どんなウイスキー？からおすすめの飲み方まで

今回は、世界5大ウイスキーをブレンドし創り上げた革新的なワールドウイスキー「碧 Ao(あお)」を紹介します。世界各国の個性あふれる原酒を、日本のサントリーが誇るブレンダーの匠の技で融合させた一本。革新的な挑戦の末に辿り着いた緻密かつ多面的な...

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おわりに

今回は「世界5大ウイスキー」について解説しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

実際に嗜んでみてわかることもたくさんありますので、興味を持っていただいた方はぜひお試しください。

ウイスキーを学びはじめると、あまり聞きなじみのない専門用語に出会うことも多いですよね。

それらの用語の意味や定義をしっかりと理解することで、ウイスキーのおもしろさ・奥深さをより楽しむことができます。一緒に学んでいきましょう。

まずはここから！「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の違い

ウイスキーは、その原料と蒸留方法により、大きく「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」に分けられます。

ウイスキーは、大麦麦芽から抽出した麦汁を発酵させ、アルコールを生成させた「ウォッシュ」と呼ばれる液体を蒸留することで造られます。

モルトのみを原料とし、単式蒸留器で蒸留されたウイスキーを「モルトウイスキー」といいます。

単式蒸留とは、ポットスチルと呼ばれる蒸留器に1回ごとにウォッシュをいれて蒸留する方式で、ポットスチルの大きさや形状によりウイスキーの酒質が大きく変化します。

各蒸留所の個性が強く反映されるモルトウイスキーは、その蒸留所を象徴する「シングルモルト」として瓶詰めされたり、ブレンデッドウイスキーの主原料として使用されます。

それに対しモルトと他の穀物を原料に、連続式蒸留機で蒸留されたウイスキーを「グレーンウイスキー」といいます。

連続式蒸留は、ウォッシュを連続で投入しながら蒸留を行う方式で、短時間で大量の蒸留を行うことができます。

比較的穏やかな味わいをもつ「グレーンウイスキー」は、主にブレンデッドウイスキーの製造に使用されますが、近年はグレーンウイスキーのみを瓶詰めした「シングルグレーン」と呼ばれるボトルを販売する蒸留所もあります。日本では、サントリーの「知多」やキリンの「富士」などがシングルグレーンウイスキーにあたります。

モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドして造るウイスキーが「ブレンデッドウイスキー」です。

モルトウイスキーの強烈な個性を、グレーンウイスキーで緩和させながら味づくりを行うブレンデッドウイスキーは、その飲みやすさとリーズナブルな価格から、最も親しまれているウイスキーといえるでしょう。

意外と知らない？「ブレンディング」と「ヴァッティング」

「シングルモルト」などの定義を説明する前に、ウイスキー造りにおいて大切な「ブレンディング」と「ヴァッティング」について説明します。

「ブレンディング」とはモルトウイスキーとグレーンウイスキーを合わせることをいい、ブレンディングにより造られるのが「ブレンデッドウイスキー」です。

一方で「ヴァッティング」は、モルトウイスキー同士 もしくは グレーンウイスキー同士を合わせることをいい、その目的は、ウイスキーの品質を一定に保つことです。

同じ蒸留所・同じ工程で造られたウイスキーであっても、樽ごとにその仕上がりが異なるため、複数の樽のウイスキーを混ぜ合わせることで品質の均質化を図っています。

また、複数の蒸留所のモルト原酒をヴァッティングして新たな味わいを創る場合もあり、これを「ヴァッテッド(ブレンデッド)モルト」と呼びます。

日本では、ニッカウヰスキーの代表銘柄である「竹鶴ピュアモルト」が「ヴァッテッド(ブレンデッド)モルト」にあたります。

ちゃんと知りたい！「シングルモルト」と「シングルカスク」

「シングルモルト」とは、単一蒸留所の複数の樽のモルト原酒をヴァッティングし瓶詰めしたウイスキーのことです。

近年のウイスキー需要の高まりはシングルモルトの人気によるもの、といえるほどで、各蒸留所の個性を強く感じられるシングルモルトは、その多様性と奥深さで多くのウイスキーファンを魅了しています。

さらに一歩進んだウイスキーの楽しみ方として、「シングルカスク」があります。

「シングルカスク」とは、単一蒸留所の単一の樽(カスク)の原酒を瓶詰めしたウイスキーのことです。

ヴァッティングによる品質の均質化を行わないため、単独の樽が生み出す味わいの違いを楽しむことができ、より嗜好性の高いボトルであるといえます。

これで完璧！ウイスキーの分類まとめ

ここまで説明してきた内容を、スライド一枚＆以下のとおりまとめてみました。

ウイスキーを学んでいく際の参考として、ぜひご活用ください。

□　モルトウイスキー
　　モルトのみを原料に、単式蒸留器で蒸留されたウイスキー

□　グレーンウイスキー
　　モルトと他の穀物を原料に、連続式蒸留機で蒸留されたウイスキー

□　ブレンデッドウイスキー
　　モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドして造るウイスキー

□　シングルモルト
　　単一蒸留所の複数の樽のモルト原酒をヴァッティングしたウイスキー

□　シングルグレーン
　　単一蒸留所の複数の樽のグレーン原酒をヴァッティングしたウイスキー

□　ヴァッテッド(ブレンデッド)モルト
　　複数の蒸留所のモルト原酒をヴァッティングしたウイスキー

□　シングルカスク
　　単一蒸留所の単一の樽(カスク)の原酒を瓶詰めしたウイスキー

なお、+αの知識として紹介したいのが「カスクストレングス」という用語です。

一般的にウイスキーを瓶詰めする際には、アルコール度数の調整のために加水を行います。

この加水を行わずに樽詰めを行なったボトルを「カスクストレングス」と呼びます。

樽出しの状態のままボトリングされているという点で希少性が高く、アルコール度数が50％～60％と高いものが多くなっています。

おわりに

今回はウイスキーにまつわる用語を解説しました。

わかった気になっていただけましたでしょうか？

基本的な用語を押さえることでウイスキーの楽しみがより広がっていきます。

本サイトでは、様々なウイスキー銘柄に関する基本情報やエピソードを紹介していますので、ぜひ他の記事もご覧ください。

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